Яичница в багете

Ингредиенты на две порции

• багет 1 шт.
• бекон (сырокопченый в нарезке) 3 пластины
• яйцо куриное 3 шт.
• соевый соус 2 ст.л.
• лук репчатый 1 шт.
• масло сливочное 50 г
• сахар коричневый 2 ч.л.

Приготовление

1. Репчатый лук почистить. Нарезать тонкими кольцами. Положить лук в миску, посыпать коричневым сахаром, влить соевый соус и оставить мариноваться, примерно на 30 минут.

2. В багете, сначала острым ножом надрезать в трех местах корочку по кругу, а затем ложечкой аккуратно удалить мякиш, образуя лунки.

3. Бекон поджарить с обеих сторон на сковороде гриль, но не пересушить. Выложить бекон на бумажное полотенце, чтобы промокнуть лишний жир.

4. Подготовленный багет проложить тонкими пластинами сливочного масла. Каждую пластинку бекона разрезать пополам. И проложить ими лунки, поверх сливочного масла, слегка вдавливая бекон в лунки. На бекон разложить маринованный лук.

5. Каждое яйцо по очередности разбить в небольшую пиалу или чашку. Осторожно по стеночкам пиалы влить яйца в лунки.

6. Противень застелить бумагой для выпечки, перенести на него багет. Отправить противень с багетом в разогретую духовку (180 градусов). Выпекать около 10 минут.

7. Готовый багет извлечь из духовки, по желанию поперчить и посыпать зеленью.

8. Приятного аппетита!