Яичница с салом

Ингредиенты на две порции

• Сало — 4-6 Ломтиков
• Яйца — 4 шт.
• Соль, перец — По вкусу
• Луковица — 1/2 шт. (по желанию)
• Свежая зелень — По вкусу (укроп, петрушка)

Приготовление

1. Как приготовить яичницу с салом? 1. Сало нарежьте полосками или небольшими кубиками.

2. В сковороду выложите нарезанное сало и топите, а затем и жарьте его на средне-медленном огне. Обжаривайте сало до хрустоты или мягкости, как вы любите. 3. Луковицу (если будете использовать) почистите и нарежьте небольшими кубиками. 4. К уже обжаренному салу добавьте нарезанный лук. Огонь под сковородой, если надо, понизьте и жарьте лук, помешивая, до мягкости. 5. На сало и лук вбейте яйца, если хотите, разбейте желток и слегка перемешайте яйца в сковороде лопаточкой. Посолите и поперчите по вкусу. 6. Жарьте яичницу с салом до готовности яиц. В конце приготволения добавьте измельченную зелень. Если любите чувствовать вкус кажого продукта отдельно, то яйца вбивайте не на сало, а рядом. Кстати, яйца предварительно можно слегка взбить в миске с солью и перцем и затем вылить в сковороду. Яичницу с салом подавайте горячей. Приятного аппетита!