Рулетики из лаваша с курицей, ветчиной и шпинатом

Рецепт от: olya75

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 35 мин
  • Порций: 2
  • Калорий: 284 ккал
  • Кухня: Домашняя

Лаваш можно слегка погреть в духовке, особенно если он вчерашний.

Любителям рулетов рекомендую попробовать приготовить рецепт слоеного рулета со шпинатом и ветчиной. Очень даже ничего.

Ингредиенты на две порции

  • большой тонкий армянский лаваш - 1 шт.
  • лимоны - ½ шт.
  • куриные бедра без кости - 2 шт.
  • яичные желтки - 1 шт.
  • оливковое масло - 150 мл
  • ломтики сыровяленой ветчины - 7 шт.
  • шпинат свежий - 1 пучок
  • оливковое масло Extra Virgin - 50 мл
  • горчица - 1 ч.л.
  • небольшой пучок тархуна - 1 шт.
  • соль морская - 1 щепотка
  • оливковое масло - 2 ст.л.
  • перец черный свежемолотый - ¼ ч.л.
  • соль морская - ¼ ч.л.

Приготовление

  1. Куриное филе обернуть двойным слоем пищевой пленки и отбить скалкой.

  2. Отбитое филе посолить, поперчить и смазать со всех сторон оливковым маслом.

    рулетики из лаваша с курицей, ветчиной и шпинатом. Шаг 2
  3. Разогреть сковороду-гриль, выложить курицу, еще немного посолить, поперчить, сбрызнуть оливковым маслом и жарить по 5 минут с каждой стороны.

    рулетики из лаваша с курицей, ветчиной и шпинатом. Шаг 3
  4. Из половинки лимона выжать 1 ст. ложку сока.

    рулетики из лаваша с курицей, ветчиной и шпинатом. Шаг 4
  5. Приготовить майонез: желток комнатной температуры соединить с горчицей и щепоткой соли и взбивать миксером, вливая по капле оливковое масло Extra Virgin. Продолжая взбивать, тонкой струйкой влить оливковое масло. В середине, когда майонез начнет густеть, добавить лимонный сок.

    рулетики из лаваша с курицей, ветчиной и шпинатом. Шаг 5
  6. Тархун мелко порубить, соединить с тем количеством майонеза, которое вам нужно, и перемешать.

    рулетики из лаваша с курицей, ветчиной и шпинатом. Шаг 6
  7. Лаваш сложить пополам, смазать майонезом с тархуном, выложить ветчину, на нее горячую обжаренную курицу, затем шпинат и плотно свернуть рулетом. Лишние края лаваша можно срезать.

    рулетики из лаваша с курицей, ветчиной и шпинатом. Шаг 7
  8. Нарезать рулет порционно и сразу подавать.

    рулетики из лаваша с курицей, ветчиной и шпинатом. Шаг 8

На заметку

Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую рулет из лаваша с курицей и сыром. Должно быть вкусно.

Рецепт рулетиков из лаваша с курицей, ветчиной и шпинатом

Фото рулетиков из лаваша с курицей, ветчиной и шпинатом.

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
liza75
liza75

Сижу сейчас, доедаю рулетики.
Очень вкусно, мне понравилось.

ertil1991
ertil1991

Olya75!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!

Катарина Похитон
Катарина Похитон

Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

insai
insai

Огромное Вам спасибо!!!
куриные рулетики — это восхитительно!
Сайт просто чудесный!

yelona73
yelona73

Ну и красота куриные рулетики!!!
Обязательно попробую сделать!

Демидкина Кристина
Демидкина Кристина

Как просто и вкусно, да еще и красиво. А вот в тему рулетики vkusnoprigotovim.ru/zakuski/rulety/blinnye-ruletiki.

atemeetol
atemeetol

Рулетики — просто СУПЕР!!!

ownown1972
ownown1972

Спасибо:D
Будем пробовать!

valentina
valentina

Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит рулетики.

estanomre1973
estanomre1973

Olya75 большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала куриные рулетики — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит куриные рулетики, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от куриные рулетики.
СПАСИБОЧКИ!

yistin
yistin

Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!

sougrot1981
sougrot1981

Отлично, куриные рулетики — супер, понравилось всем!

ofithacu
ofithacu

Olya75 здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без рулетиков я не знаю)

Зоя Бараненко
Зоя Бараненко

Olya75, это просто волшебный рецепт куриных рулетиков!
спасибо!

sethitsis
sethitsis

Обожаю куриные рулетики — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!