Рулет из тонкого лаваша с сыром и грибами

Ингредиенты на восемь порций

• лаваш тонкий 1 шт.
• шампиньоны 100 г
• сыр твердый 50 г
• зелень

Приготовление

1. Натереть сыр. Свежие или размороженные грибы немного обжарить с рубленым луком или без него, соль - по вкусу. Если для приготовления блюда взяты консервированные грибы, то с них просто нужно слить жидкость. Порубить зелень, все перемешать.

2. Разложить начинку на армянский тонкий лаваш равномерно, не доходя до краев. Свернуть рулетами, торцевые края загнуть внутрь. Закуску смазать чуть взбитым яйцом или майонезом, поставить в духовку, разогретую до 180 - 200 градусов, печь рулет из тонкого лаваша с сыром и грибами до золотистой корочки.