Рецепт от: ksyukha
Домашний рецепт приготовления горячих роллов с лососем. Запеченная Филадельфия готовится под соусом из малосольной красной рыбы.
Любителям роллов рекомендую попробовать приготовить рецепт запеченных роллов с лососевой начинкой. Очень даже ничего.
Продолжаем знакомить подписчиков и гостей нашего сайта с запеченными роллами. Сегодня приготовим в духовке горячие роллы с лососем - запеченную Филадельфию. В японской кухне встретить наши роллы не представляется возможным. Скорее, это фирменные роллы европейского происхождения.
В классическом варианте Филадельфия - вывернутый наружу рисом и обернутый в малосольного лосося ролл Урамаки. В запеченном виде наши роллы будут выглядеть по-другому. Посмотрим?
Продукты для запеченной Филадельфии возьмите из списка.
Покройте бамбуковый коврик пищевой пленкой. Положите в середину коврика лист нори. Шершавая сторона должна оказаться наверху.
На середину листа положите отварной рис. Рис для суши можно приготовить в мультиварке. Он не должен быть слишком горячим, чтобы водоросли не свернулись.
Рис распределите ровным слоем. Верхняя небольшая полоска листа нори должна остаться без риса. Когда начнете сворачивать рулет, смочите полоску водой. Мокрый лист нори имеет достаточно липкую основу, способную хорошо склеивать заготовку для роллов.
На рис полоской нанесите сливочный сыр. Вместо сыра Филадельфия я использую сливочный сыр Альметте. Для домашнего приготовления - ничуть не хуже.
Затем свежий огурец, порезанный соломкой. Брусочки малосольного лосося.
С помощью бамбукового коврика нижний край нори сверните в тонкий рулет.
Смочите чистую полосу нори водой. Доформируйте рулет с помощью коврика. Форма рулета может быть как круглой, так и квадратной. Все зависит от того, как крепко вы будете прижимать циновку к рулету. Дайте рулету немного постоять и склеиться.
Порежьте рулет на роллы с помощью мокрого ножа.
В отдельной миске замесите соус-шапочку для запекания. Потрите твердый сыр, порежьте кубиками малосольную семгу, добавьте майонез, соевый соус, потрите чеснок.
Тщательно перемешайте соус до полной однородности.
Переверните роллы начинкой вверх. Разместите их на фольге, сбрызнутой водой.
Дополните роллы лососевым соусом.
Запекайте роллы с лососем в верхнем отсеке духовки в течение 5 минут.
Запеченная Филадельфия готова! Подавайте в теплом виде с имбирем, соевым соусом и овощами.
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую спринга-роллов со спаржей, копченым лососем и авокадо. Должно быть вкусно.
Хрустящий ролл с лососем
Роллы
Спринг-роллы с лососем
Роллы
Комментарии к рецепту
Искала рецепт запеченных роллов с лососем и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!
Спасибо дорогуша чувствую рецепт запеченных роллов с лососем станет любимкой
хочу хочу
Нежно и оригинально!
спасибо, ksyukha!
Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!
Может пригодится кому рецептик хрустящего ролла с лососем. Просто и быстро.
Ksyukha, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила запеченные роллы с лососем!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо ksyukha за то, что даёт нам возможность выбора!
Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.
Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!
Очень красиво! И все так просто! Муж обожает запеченные роллы с лососем, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!
Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит запеченные роллы с лососем.
Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!
Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!
Я сделаю на Новый год!
Приготовила запеченные роллы с лососем-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!
Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы запеченные роллы с лососем готовили 5 получила т.к. всё знала)))
И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!
Роллы с лососем
Роллы
Рис на роллы
Роллы