Творожный паштет с жареными перцами

Рецепт от: Вика Левкина

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч 30 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 183 ккал
  • Кухня: Авторская

Рецепт взят из журнала "Школа гастронома". В журнале не было написано, какого размера форма, даю пропорцию на свою форму. Прямоугольная, 24,5*10,5*7,5 (д*ш*в). Отличная закуска! Очень весенняя.

Любителям паштетов рекомендую попробовать приготовить рецепт яичного паштета. Очень даже ничего.

Ингредиенты на одна порция

  • кабачки - 3 шт.
  • чеснок - 3 стак.
  • укроп - 1 пучок
  • йогурт - 50 мл
  • оливки - 100 г
  • оливковое масло - 2

Приготовление

  1. Кабачки нарезать тонкими пластинами шириной ок. 0,5 см. Отваривать небольшими порциями в подсоленной кипящей воде 1 мин Выкладывать на бум. полотенца. Остудить.

  2. Перцы разрезать пополам, очистить от семян. Нарезать продольными полосками шириной ок. 1 см.

    творожный паштет с жареными перцами. Шаг 2
  3. Обжарить на оливковом масле с измельченным чесноком и кумином. Остудить.

    творожный паштет с жареными перцами. Шаг 3
  4. Оливки нарезать кружками. У меня были крупные с косточкой, я просто небольшими кусочками порезала.

    творожный паштет с жареными перцами. Шаг 4
  5. Творог протереть через сито, смешать со сметаной или йогуртом, добавить оливки и мелко порубленный чеснок. Я из лени творог с йогуртом смешала до гладкости в блендере. Потом добавила укроп и оливки и смешала все деревянной ложкой.

    творожный паштет с жареными перцами. Шаг 5
  6. Начинаем сборку. Форму выстелить кабачками (цуккини) немного внахлест, так чтобы дно и бока формы были закрыты. Лучшие полоски - на дно, так как это будет верх нашего блюда.

    творожный паштет с жареными перцами. Шаг 6
  7. Выкладываем треть творожной массы, затем половину перцев.

    творожный паштет с жареными перцами. Шаг 7
  8. Затем еще творог и еще перцы. Последний слой творог. У меня выщло немного не так - половина творога, половина перцев, творог, перцы.

    творожный паштет с жареными перцами. Шаг 8
  9. Запечатываем нашу корзинку оставшимися полосками кабачков. Накрываем фольгой или пищевой пленкой, чуть придавливаем, выравнивая. Ставим в холодильник на 12 часов.

    творожный паштет с жареными перцами. Шаг 9
  10. Перед подачей переворачиваем на сервировочное блюдо. Снимаем форму.

    творожный паштет с жареными перцами. Шаг 10
  11. Нарезаем очень острым ножом кусочками шириной не менее 1,5 см. Приятного аппетита!

    творожный паштет с жареными перцами. Шаг 11

На заметку

Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую ирландский паштет. Должно быть вкусно.

Рецепт творожного паштета с жареными перцами

Фото творожного паштета с жареными перцами.

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
excasutl
excasutl

Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.

kira
kira

Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.

Нацык Полли
Нацык Полли

Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.

aning1991
aning1991

До сегодняшнего дня пробовала только этот рецепт: паштет из легкого, но теперь можно попробовать приготовить и творожный паштет с жареными перцами.

Демидкина Кристина
Демидкина Кристина

Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит творожный паштет с жареными перцами.

Стрничка Инна
Стрничка Инна

Коллега приготовила творожный паштет с жареными перцами.
Никогда вкуснее творожный паштет с жареными перцами не пробовала!!!
Всем советую.

todalfion1984
todalfion1984

Привет!
Я не ем творожный паштет с жареными перцами!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.

oderi1983
oderi1983

А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили творожный паштет с жареными перцами вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)

asya
asya

Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.

tanya79
tanya79

У меня творожный паштет с жареными перцами прямо как на картинке!
получилось шикарно, Вика спасибо за рецептик!!!

ievleva_79
ievleva_79

Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела творожный паштет с жареными перцами.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!

gallon
gallon

Сделали, но еще не пробовали!!

nenarochkina_92
nenarochkina_92

Готовится элементарно)

antar
antar

Творожный паштет с жареными перцами очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!

katarina
katarina

Фантастика!!!
Спасибо огромное!

Ферзь Анастасия
Ферзь Анастасия

Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.

Замалеева Соня
Замалеева Соня

Большое спасибо за рецепт!
творожный паштет с жареными перцами просто супер!!!