Куриный холодец

Рецепт от: aryowro

  • Рецепт: Несложный
  • Время приготовления: 2 ч 30 мин
  • Порций: 12
  • Калорий: 255 ккал
  • Кухня: Авторская

Сегодня мы предлагаем вам приготовить холодец из птицы - у него нежный вкус и мало калорий. А подавать холодец лучше всего с хреном или со сметаной, взбитой с зеленью и чесноком.

Любителям холодца рекомендую попробовать приготовить рецепт холодца. Очень даже ничего.

Ингредиенты на двенадцать порций

  • чеснок - 6 зубчиков
  • морковь - 1 шт.
  • лук репчатый - 1 луковица
  • 2 кг куриных ножек и крылышек
  • 1 корень петрушки
  • лист лавровый
  • 6-8 горошин черного перца
  • соль

Приготовление

  1. Куриные ножки и крылышки вымыть, сложить в кастрюлю с водой, поставить на сильный огонь и довести до кипения. Шумовкой снять пену.

  2. Лук, морковку и корень петрушки очистить, обжарить на сухой раскаленной сковороде 3 мин и добавить в кастрюлю. Уменьшить огонь до среднего и варить холодец под крышкой 4 часа.

    куриный холодец. Шаг 2
  3. Шумовкой вынуть из бульона ножки, крылышки и овощи. Бульон процедить.

    куриный холодец. Шаг 3
  4. Куриное мясо снять с кости и очень мелко порубить вместе с кожей. Положить в форму с высокими бортиками.

    куриный холодец. Шаг 4
  5. Чеснок очистить и нарезать тонкими пластинами. Добавить к куриному мясу.

    куриный холодец. Шаг 5
  6. Влить в форму процеженный бульон. Поставить в холодильник до полного застывания.

    куриный холодец. Шаг 6

На заметку

КСТАТИ Перед тем, как вливать процеженный бульон, в холодец можно добавить нарезанные тонкими пластинами крутые куриные яйца, зелень петрушки и укропа, тонкие кружки лимона или нарезанные кубиками сладкие перцы разных цветов. Подавать холодец лучше всего с хреном или со сметаной, взбитой с зеленью и чесноком.

Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую холодец из курицы. Должно быть вкусно.

Рецепт куриного холодца

Фото куриного холодца.

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
rotensart
rotensart

Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D

lara83
lara83

А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили куриный холодец вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)

raya71
raya71

Спасибо большое!!!
Очень вкусно получилось!!!

yeduardovna_78
yeduardovna_78

Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась

yuliya
yuliya

Aryowro, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
куриный холодец — вкуснятина!

Нарожная Ланка
Нарожная Ланка

Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))

esedastar1989
esedastar1989

Я уверенна, что http://vkusnoprigotovim.ru/zakuski/kholodets/kholodets-iz-svinykh-nozhek многим понравиться!

othofotor
othofotor

Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))

oficera
oficera

Изумительно!
все были в восторге…
спасибо aryowro

Россомагина Анька
Россомагина Анька

Aryowro! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.

yuliya
yuliya

Спасибо! Клевенько!

lyolya
lyolya

Спасибо aryowro, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)

ithugac
ithugac

Спасибо огромное за рецепт, aryowro!
куриный холодец просто супер.
Все мои подруги делают теперь куриный холодец по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!

Ася Берневек
Ася Берневек

Спасибо за отличные рецепты!!!

diana
diana

Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, aryowro, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)