Сельдь домашнего посола

Рецепт от: nictea

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 12 ч 15 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 144 ккал
  • Кухня: Русская
  • Способ приготовления: Засаливать
  • Повод: Ужин, 23 февраля

Уж не знаю, в связи с неработающим поиском, есть ли такой рецепт. Если что - исправлюсь

Любителям солений рекомендую попробовать приготовить рецепт сырников из домашнего творога. Очень даже ничего.

Ингредиенты на четыре порции

  • селёдка крупная,свежая 2 шт.
  • лук репчатый 2 шт.
  • перец черный горошком 6 шт.
  • лавровый лист 6 шт.
  • соль крупная 60 г
  • сахар-песок 30 г
  • зерна кориандра 1 ч.л.
  • вода 0.5 л

Приготовление

  1. Селедку чистим и режем на кусочки. Выкладываем в емкость для соления: слой сельди, слой лука. Первым слоем должна быть сельдь, последним - лук.

  2. Готовим маринад: в небольшой кастрюльке смешиваем воду, сахар, соль, специи, доводим до кипения и варим 7-8 минут. Остужаем.

    сельдь домашнего посола. Шаг 2
  3. Заливаем маринад в емкость с рыбой и луком так, чтобы он был чуть выше последнего слоя лука. Ставим сверху пресс. Я делаю так: накрываю рыбу пакетом или пленкой, а сверху ставлю контейнер чуть меньшего размера, наполненный водой. Оставляем в холодильнике минимум на 1,5 часа.

  4. В принципе, уже через 1,5 часа селедку можно есть. Но я оставляю обычно не меньше, чем на ночь. В маринаде селедку лучше не хранить, иначе она пересолится. Можно просто слить маринад, накрыть крышкой и хранить в холодильнике. Максимальный срок хранения не скажу, но пару недель простоит спокойно (если дадут, конечно)

    сельдь домашнего посола. Шаг 4

На заметку

Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую скумбрию домашнего копчения. Должно быть вкусно.

Рецепт сельди домашнего посола

Фото сельди домашнего посола.

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
sarkisyan_98
sarkisyan_98

Очень очень вкусно!
Делала сельдь домашнего посола накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)

zelinskaya_86
zelinskaya_86

Вы там знаете толк в еде :)

shapka_97
shapka_97

Ох, какая вкуснятина!

Зина Михайлина
Зина Михайлина

Вот вам еще интересный рецептик сельди под шубо. Очень довольна.

sasha
sasha

Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты

Катарина Найданова
Катарина Найданова

Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.

dana89
dana89

Ням-ням-ням!!!
Безумная вкуснятина, спасибо за рецепт!!!

Ланка Серёгина
Ланка Серёгина

Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, nictea, что так же вкусно.

moiseenko_76
moiseenko_76

Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А сельдь домашнего посола обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.

lyakhovets_99
lyakhovets_99

Уже делала 3 раза!
Боюсь, что скоро нужны будут рецепты из серии «Как похудеть».

omimatadr
omimatadr

Девочки, сельдь домашнего посола объедение.
Супер.
nictea большое спасибо!!!

dirsa
dirsa

Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик сельди домашнего посола!

rokunets_73
rokunets_73

А у меня сельдь домашнего посола прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
nictea, спасибо за рецептик!!!

tasya
tasya

Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!

anendi
anendi

Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)

khristina97
khristina97

Спасибо огромное за рецепт, nictea!
сельдь домашнего посола просто супер.
Все мои подруги делают теперь сельдь домашнего посола по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!