Песочные полоски с джемом и орехами

Ингредиенты на двенадцать порций

• Мука пшеничная высшего сорта 225 г
• Сахарная пудра 80 г
• Масло сливочное 140 г
• Яйцо куриное 1 шт.
• Ванильный экстракт 1/4 ч.л.
• Соль 2 г
• Джем 100 г
• Кукурузный крахмал 1 ст.л.
• Арахис 50 г

Приготовление

1. Муку просеять, соединить с сахарной пудрой, солью и сливочным маслом. Смешать в блендере с насадкой "ножи" до получения крошки. Добавить желток и ванильный экстракт. Еще раз перемешать в блендере. В блендере тесто не станет однородным, поэтому дальше его выкладываем на стол и месим руками, не очень долго, оно должно стать мягким и однородным, будет легко разламываться. Разделить тесто на 2 части. Каждую скатать в колбаску диаметром примерно 3,5 - 4 см.

2. Раскатать колбаски формируя прямоугольник.

   

3. Переложить на противень. Сделать углубление ребром ладони вдоль длины раскатанного теста не доходя до краев (должно получится "корытце"). Ставим в разогретую духовку до 180 С на 10 минут.

   

4. Джем смешать с кукурузным крахмалом.

   

5. По истечении времени достаем тесто из духовки. Наполняем "корытца" джемом.

   

6. Посыпаем орехами.

   

7. Ставим обратно в духовку еще на 15 минут.

   

8. Остужаем и нарезаем на полоски.

   

9. Печенье очень вкусное и рассыпчатое.

   

10. Рецепт "Песочные полоски с джемом и орехами" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.