Кростата с апельсиновым джемом

Ингредиенты на восемь порций

• мука - 1 г
• сахар - 2 г
• масло сливочное - 3 г
• лимонная цедра - 5 шт.
• соль - 6 щепоток
• ванилин - 7 шт.
• разрыхлитель - 8
• джем - 9 шт.
• сахарная пудра - 10 шт.

Приготовление

1. Желтки растереть с сахаром.

2. Снять цедру с лимона (при желании ее можно порезать помельче).

   

3. Просеять муку, добавить 1 п. ванилина и 1 п. разрыхлителя, щепотку соли перемешать. Добавить сливочное масло комнатной t. Вымесить тесто. В последнюю очередь добавить желтки с сахаром. Хорошо вымесить тесто.

   

4. Сформировать шар. Завернуть в пищевую пленку и на 30-40 мин поставить в холодильник.

   

5. После того, как тесто охладилось, отделяем от него 2/3 и раскатываем круг чуть больше диаметра формы. Выкладываем полученный круг на дно формы, формируя небольшие бортики. Сверху равномерно выкладываем джем.

   

6. Из оставшегося теста нарезаем фигурные полоски и укладываем сверху джема. Ставим в разогретую до 180 г духовку на 45 мин

   

7. Готовый пирог выкладываем из формы на блюдо и посыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита и хорошего начала дня!