Рецепт от: Anya
Здравствуйте! Предлагаю рецепт очень вкусного нежного и сытного тортика. Рецепт с таким названием уже есть на форуме, но там другие ингредиенты.
Люблю тортики из коржей, но в таких тортиках в основном в тесто входит много масла или маргарина. Здесь же в основе теста и крема - сметана, масла совсем немного.
Торт Мишка на севере
Любителям тортов рекомендую попробовать приготовить рецепт торта. Очень даже ничего.
Приготовить тесто: Растереть 50 г. мягкого сливочного масла со стаканом сахара, добавить 1 стакан сметаны (лучше, 20%), добавить соду или разрыхлитель. Если соды, то чайную ложку (погасить уксусом или лимонным соком), а если разрыхлитель, то - пакетик (10 - 12 г). Добавить и примерно 3 стакана муки (но заранее, пока не вмешали всю муку, разделите тесто на 2 части, и добавьте в одну часть какао, т. к. в более жидком тесте его легче размешать). Замесить тесто, оно должно быть мягким и эластичным. Раскатайте по 3 - 4 коржа из каждого теста. Пеките по 5-7 минут примерно, при 200С. Крем: взбить 1,5 стакана сметаны (20-30%) с 1 стакан сахара, можно добавить ванильный сахар. Хорошо промазывать коржи, чередуя темные и светлые. Я брала почти двойную норму продуктов, чтобы получился большой торт. Верх залить шоколадной глазурью: 3 ст. л. молока, 4 ст. л. сахара, 3 ч. л. какао смешать, довести до кипения, добавить 50 г. слив. масла и кипятить 1-2 мин, покрыть торт сверху и с боков. Дала глазури немного застыть и нарисовала мишку: из шприца наносила растопленный белый шоколад, смешанный с растит. маслом (на 50 г шоколада - 1 ч. л. масла), помогала прорисовывать зубочисткой. А так как белый шоколад не совсем белоснежный, то лед рисовала сахарно-белковой глазурью: 2 белка взбить, постепенно добавляя 1 ст. сахар. пудры, в оконцовке добавить 1 ч. л. лимонного сока. Северное сияние так же нарисовано с помощью сахарно-белковой глазури. Надо ее разделить на равные части, в каждую добавить разноцветные пищевые красители. Под северным сиянием изобразила звездное небо с помощью посыпки-звездочек. Можно оформить еще так: сделать трафарет в форме медведя и на подстывшую шоколадную глазурь посыпать кокосовой стружкой по трафарету, получится "пушистый" мишка. Приятного аппетита!
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую киевский торт. Должно быть вкусно.
Торт Пломбир
Торты
Торт Бомба
Торты
Комментарии к рецепту
У меня любимый приготовил! Это супер!!!
Домашний торт супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за домашний торт:)))
Да домашний торт…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать домашний торт постоянно.
Anya, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила торт!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!
Очень красиво! И все так просто! Муж обожает домашний торт, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!
Хороший рецептик, красивое исполнение - спасибо. А я готовлю торт.
Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без домашнего торта не обходится!
Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит домашний тортик.
Готовила торт первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))
Спасибо Anya…)
тортик только начала готовить:)
Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.
Торт Добош
Торты
Торт Рыжик
Торты