Торт мишка на севере

Рецепт от: Anya

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 5
  • Калорий: 502 ккал
  • Кухня: Авторская

Здравствуйте! Предлагаю рецепт очень вкусного нежного и сытного тортика. Рецепт с таким названием уже есть на форуме, но там другие ингредиенты.

Люблю тортики из коржей, но в таких тортиках в основном в тесто входит много масла или маргарина. Здесь же в основе теста и крема - сметана, масла совсем немного.

Торт Мишка на севере

Любителям тортов рекомендую попробовать приготовить рецепт торта. Очень даже ничего.

Ингредиенты на пять порций

  • сливочное масло (мягкое) 50 г
  • сахар 1 стак.
  • сметана 1 стак.
  • сода или разрыхлитель
  • мука 3 стак.
  • какао 2 ст.л.
  • сметана (20-30%) 1,5 стак.
  • сахар 1 стак.
  • ванильный сахар (по желанию)
  • молоко 3 ст.л.
  • сахар 4 ст.л.
  • какао 3 ч.л.
  • масло сливочное 50 г

Приготовление

  1. Приготовить тесто: Растереть 50 г. мягкого сливочного масла со стаканом сахара, добавить 1 стакан сметаны (лучше, 20%), добавить соду или разрыхлитель. Если соды, то чайную ложку (погасить уксусом или лимонным соком), а если разрыхлитель, то - пакетик (10 - 12 г). Добавить и примерно 3 стакана муки (но заранее, пока не вмешали всю муку, разделите тесто на 2 части, и добавьте в одну часть какао, т. к. в более жидком тесте его легче размешать). Замесить тесто, оно должно быть мягким и эластичным. Раскатайте по 3 - 4 коржа из каждого теста. Пеките по 5-7 минут примерно, при 200С. Крем: взбить 1,5 стакана сметаны (20-30%) с 1 стакан сахара, можно добавить ванильный сахар. Хорошо промазывать коржи, чередуя темные и светлые. Я брала почти двойную норму продуктов, чтобы получился большой торт. Верх залить шоколадной глазурью: 3 ст. л. молока, 4 ст. л. сахара, 3 ч. л. какао смешать, довести до кипения, добавить 50 г. слив. масла и кипятить 1-2 мин, покрыть торт сверху и с боков. Дала глазури немного застыть и нарисовала мишку: из шприца наносила растопленный белый шоколад, смешанный с растит. маслом (на 50 г шоколада - 1 ч. л. масла), помогала прорисовывать зубочисткой. А так как белый шоколад не совсем белоснежный, то лед рисовала сахарно-белковой глазурью: 2 белка взбить, постепенно добавляя 1 ст. сахар. пудры, в оконцовке добавить 1 ч. л. лимонного сока. Северное сияние так же нарисовано с помощью сахарно-белковой глазури. Надо ее разделить на равные части, в каждую добавить разноцветные пищевые красители. Под северным сиянием изобразила звездное небо с помощью посыпки-звездочек. Можно оформить еще так: сделать трафарет в форме медведя и на подстывшую шоколадную глазурь посыпать кокосовой стружкой по трафарету, получится "пушистый" мишка. Приятного аппетита!

На заметку

Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую киевский торт. Должно быть вкусно.

Рецепт торта мишка на севере

Фото торта мишка на севере.

Видео инструкция

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
olga
olga

У меня любимый приготовил! Это супер!!!

sarkisyan_98
sarkisyan_98

Домашний торт супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за домашний торт:)))

Гаркушева Зина
Гаркушева Зина

Да домашний торт…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать домашний торт постоянно.

kristina85
kristina85

Anya, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила торт!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!

catedes
catedes

Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!

Хлыстова Диана
Хлыстова Диана

Очень красиво! И все так просто! Муж обожает домашний торт, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!

zverenkakr
zverenkakr

Хороший рецептик, красивое исполнение - спасибо. А я готовлю торт.

Бадун Юта
Бадун Юта

Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без домашнего торта не обходится!

Инга Евстюхина
Инга Евстюхина

Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит домашний тортик.

Бадун Юта
Бадун Юта

Готовила торт первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))

Нарожная Ланка
Нарожная Ланка

Спасибо Anya…)
тортик только начала готовить:)

Виник Маша
Виник Маша

Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.