Рецепт от: idullu1998
Кондитер Йожеф Добош придумал этот рецепт специально для Венгерской национальной выставки в 1885 году. Это был торт, который не портится как минимум 10 дней. Во времена, когда химические консерванты в кондитерском деле не использовались, а холодильников попросту не было, дело немыслимое. Десерт оказался не только долгоиграющим, но и чрезвычайно вкусным.
Любителям тортов рекомендую попробовать приготовить рецепт торта. Очень даже ничего.
Для основы отделить белки от желтков. Желтки растереть с размягченным маслом и сахарной пудрой добела, добавить семена ванили и цедру. Просеять в смесь муку, перемешать.
Взбить белки с солью и сахаром в стойкую пену, добавить в желтковую смесь. Смазать маслом и присыпать мукой 2 формы диаметром 26 см, выложить тесто, разровнять. Выпекать при 200 С 10 мин Остудить.
Для начинки смешать яйца с сахаром в жаропрочной миске, установить на водяную баню и взбивать 10 мин Добавить растопленный шоколад и семена ванили. Остудить и смешать с размягченным сливочным маслом. Взбить крем для пышности.
Каждый корж разрезать на 3 круга. Собрать торт, промазывая каждый корж кремом, промазать верх и бока. Один корж отложить.
Из сахара и яблочного сока сварить темную карамель, залить ею отложенный корж и очень быстро разровнять (карамель застывает!).
Разрезать корж на 10 секторов и установить их на торт слегка под углом. Бока торта присыпать шоколадной стружкой. Поставить в холодильник на 1 ч перед подачей.
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую торт черемуховый. Должно быть вкусно.
Торт Колибри
Торты
Торт Пломбир
Торты
Легкий торт
Торты
Комментарии к рецепту
Обалденный рецептик домашнего торта. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)
Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить домашний тортик!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!
Мой парень просто обожает тортик))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!
Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала домашний тортик для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!
Ну, это было превосходно!
домашний тортик вместе с пальцами едва не съела)
Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.
Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!
Девочки, у меня наконец-то получилось приготовить домашний торт. Вот ).
Торт Бомба
Торты
Торт Тачка
Торты