Торт бомба

Ингредиенты на одна порция

• масло сливочное - 125 г
• сахар - 90 г
• яйца куриные - 4 шт.
• мука - 50 г
• разрыхлитель - 2 ч.л.
• какао - 20 г
• шоколад горький - 100 г
• сливки - 500 мл
• бананы - 2 шт.
• вишня - 400 г
• лимонный сок - 2 веточки
• сахар ванильный - 1 пакет
• желатин - 2 шт.

Приготовление

1. Приготовление теста: Взбиваем размягченное масло с сахаром, до получения однородной массы. Затем добавляем желтки (по одному). Отдельно взбиваем белки в крутую пену. После, просеиваем муку, какао, тертый шоколад, измельченные орехи и разрыхлитель. Постепенно подмешивает это к масляной массе, хорошо перемешивая. Потом добавляем взбитые белки и снова деятельно все перемешиваем. Затем берем разъемную форму (у меня 26см в диаметре), смазываем маслом и присыпаем мукой. Выкладываем массу и выпекаем 30 минут при температуре 180 градусов. Готовность проверяем зубочисткой. Достаем из духовки и даем немного постоять, после чего вынимаем и остужаем на решетке. С помощью ложечки, вычерпываем основу так, чтобы остался бортик и глубина 1 см.

2. Начинка: Режем бананы, вдоль или кружочками. Выкладываем на дно торта. Затем идет черед вишен (если они замороженные, дайте им предварительно стечь. Я еще дополнительно их отжала). Сливки взбиваем с ванильным сахаром и желатином для сливок, либо взбиваем, добавляем обычный желатин и даем слегка схватиться. Затем выкладываем сливочное суфле сверху фруктов и прикрываем его крошками нашего шоколадного теста.

3. Все, осталось поставить торт в холодильник, не меньше, чем на час.