Торт медовая новинка

Ингредиенты на одиннадцать порций

• Мёд — 200 г
• Муки пшеничная высшего сорта — 450-500 г
• Яйца — 3 шт.
• Сахар — 200 г
• Масло сливочное — 100 г
• Сода — 2 ч.л.
• Сметана 20 %-ной жир. (для крема) — 500 г
• Сахар (для крема) — 200 г
• Ванилин (для крема) — по вкусу

Приготовление

1. В миске растопить мед.

2. Добавить соду и мешая на медленном огне довести до пенного состояния.

   

3. Снять с огня, добавить кусочками масло и подождать пока растает.

   

4. Добавить яйца, сахар и перемешать.

   

5. Понемногу добавляя муку замесить тесто.

   

6. Готовое тесто не должно плавать в руках.

   

7. Выложить не большими порциями на доску с мукой и поставить в морозилку на 10 минут.

   

8. Достать каждый кусочек раскатать на плотном полиэтиленовом пакете, смазанным маслом.

   

9. Перевернуть на противень (смазанный маргарином) и выпекать в разогретой духовки до румяного цвета 3-4 минуты.

   

10. Выложить и обрезать по форме тарелки. Сложить все коржи стопкой и дать отдохнуть 2-3 часа.

    

11. Взбить сметану с сахаром и ванилином.

    

12. Каждый корж промазать кремом и сложить стопкой.

    

13. Обмазать бока и украсить крошкой из остатков коржей.

    

14. Дать постоять ночь в холодильнике и подавать к столу.

    

15. Приятного аппетита!