Армянский торт микадо

Ингредиенты на восемь порций

• Масло сливочное — 150 г (+ 500 г для крема)
• Яйца — 2 шт.
• Сметана — 500 г
• Сода — 1 ч.л.
• Мука — 900 г
• Желтки яичные — 3 шт.
• Сахар — 1 стак.
• Молоко — 400 мл
• Какао — 4 ст.л.
• Сгущенка — 2 шт. (банки)
• Шоколад — 100 г

Приготовление

1. Готовим крем. Растираем яичные желтки с сахаром.

2. Добавьте молоко и какао, перемешайте.

   

3. Проварите массу на медленном огне. Как только начнет "побулькивать", сразу же снимите с огня. Охладите.

   

4. Размягченное сливочное масло (500 граммов) взбиваем со сгущенкой.

   

5. Полученную массу из сгущенки и масла соединяем с охлажденной шоколадной массой. Крем готов!

   

6. 150 граммов масла комнатной температуры взбиваем с яйцами.

   

7. Смешиваем сметану и соду. Как только появятся пузырьки, выливаем массу в яйца с маслом. Перемешиваем.

   

8. Понемногу засыпаем просеянную муку и замешиваем тесто.

   

9. Скатайте тесто в шар.

   

10. Разделите тесто на 9 частей.

    

11. Каждую часть раскатайте в тонкий пласт.

    

12. Застелите противни бумагой для выпечки. Выпекайте коржи в духовке 15-20 минут, температура 180 градусов.

    

13. Все коржи смазываем кремом и выкладываем друга на друга, формируя торт. Оставляем торт на всю ночь при комнатной температуре для пропитки.

    

14. Утром обрезаем торт по кругу, придавая ему правильную форму. Верхушку украшает тертым шоколадом. Приятного аппетита!