Нежные творожники малиновый вулкан

Ингредиенты на восемь порций

• творог 200 гр
• сметана 2 ст.л.
• маскарпоне 2 ст.л.
• яйцо куриное 2 шт.
• крупа манная 2 ст.л.
• сахар 2-4 ст.л.
• джем малиновый 1 ст.л.
• масло сливочное размягченное 2 ст.л.
• джем малиновый "Махеев" 8 ч.л.
• шоколад горький 50 гр
• посыпка кондитерская 1 ст.л.

Приготовление

1. В миске смешать все ингредиенты для творожников, кроме джема, тщательно взбить венчиком или можно пробить погружным блендером. Сахар регулируйте под свой вкус, - нужно учитывать, что они будут еще с начинкой из джема

2. Добавить джем, еще раз размешать

3. Берем формы для маффин, вот такие

   

4. Наполняем тестом, наполняйте почти до края, при выпечке творожники немного поднимутся, потом опадут, - это нормально. У меня все не вошли, взяла еще две простых формочки. Ставим выпекать в предварительно разогретую до 180С духовку минут на 30-40, до легкого подрумянивания.

   

5. готовые сырники сразу не достаем, минут 10 подержим в приоткрытой духовке, затем достанем формочки и аккуратно извлечем наши творожнички

   

6. Полностью остудим. Можно уже съесть с ложечкой джема и с чаем, но мы пойдем дальше

   

7. Заполним наши пустоты джемом

   

8. Шоколад растопить любым удобным для вас способом, и из конвертика с тонким отверстием украсить по вашему усмотрению. Я еще украсила кондитерской посыпкой.

   

9. Дать творожничкам выстояться в холодном месте хотя бы часа 2-3!И можно подавать к чаю

   

10. С наступающим Новым Годом и Рождеством!

    

11. И приятных семейных чаепитий!

    

12. И вот наш малиновый взрыв в серединке творожника!

    

13.