Корзина из пряников

Ингредиенты на пять порций

• 100 г сливочного масла
• 600 г муки
• 2 яйца
• 200 г сахарной пудры
• 130 г жидкого меда
• 1 ст.л. какао
• 1 ч.л. соды
• 2 ст.л. молока
• 1 белок
• 1 ч.л. корицы
• 1 ч.л. кардамона
• 1 ч.л. имбиря
• 1 белок
• 250 г сахарной пудры

Приготовление

1. Поставить миску на водяную баню, положить в нее мягкое сливочное масло, сахар, мед, яйца и специи. Добавить молоко и, помешивая, нагревать, пока масса не будет гладкой. В отдельной миске соединить муку, какао и соду.

2. 2. Снять миску с бани, всыпать половину сухой смеси и перемешать миксером с насадкой "крючки" или вручную. Добавить вторую половину сухих ингредиентов и замесить гладкое тесто.

   

3. 3. Тесто остудить, завернуть в фольгу и положить в холодильник на пару дней.

   

4. 4. Отлежавшееся тесто вынуть из холодильника и раскатать на поверхности присыпанной мукой в пласт толщиной 3-4 мм.

   

5. 5. Из теста вырезать круг, размером с блюдце, а из оставшегося теста нарезать небольшие пряники любой формы, например, звездочки, кружки, снежинки.

   

6. 6. Термостойкую форму для выпечки обернуть фольгой с внешней стороны. Поверх выложить круг теста, затем при помощи белка приклеить к кругу маленькие пряники. Выпекать около 20 минут при температуре 180 градусов.

   

7. 7. В миске взбить белок, по чуть-чуть добавлять сахарную пудру. Получившаяся глазурь должна быть гладкой и густой. Переложить глазурь в кондитерский шприц или мешочек с маленьким отверстием и украсить пряники. Можно также украсить саму корзину.

   

8. 8. Готовую корзину остудить и затем можно выложить сладости, печенье, пряники или небольшие (не очень тяжелые) фрукты. Украсить корзиной праздничный стол! Приятного аппетита!