Тертое печенье с вареньем

Ингредиенты на десять порций

• Сливочное масло - 200 г
• Сахар - 200 г
• Яйца - 2 шт.
• Мука - 4 стак. (200 мл)
• Сода пищевая - 0.33 ч.л.
• Соль - 0.33 ч.л.
• Варенье - 4 ст.л.
• Лимонный сок - 1 ч.л.

Приготовление

1. Берем мягкое масло, смашиваем с сахаром и взбиваем миксером.

2. Добавляем яйца и соль. Взбиваем дальше. И добавим еще стакан муки. Все перемшаем.

   

3. Теперь соду гасим лимонным соком и тоже добавим к массе.

   

4. Добавляем остальную муку и замешиваем тесто.

   

5. 1/3 теста завернем в пленку и уберем в морозилку на 15минут.

   

6. Остальное тесто раскатаем в пласт толщиной 1см. Примерно 20 на 30 см.

   

7. Обрежем ровно края. Кладем на лист.

   

8. Выкладываем на тесто варенье. У меня смородина. Оно очень хорошо сочетается с таким тестом. Можно сливовое, абрикосовое. Сверху можно посыпатъ слегка манкой, это если оно у вас жидкое. Я не делала.

   

9. Достаем из морозилки тесто и натираем его на терке.

   

10. Выкладываем тертое тесто на варенье. Ставим в разогретую духовку до 180гр на 25 минут.

    

11. Готовый пирог достаем. Я сразу его разрезала на квадраты. Приятного аппетита.