Ароматные новогодние маффины

Рецепт от: unerorou

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 40 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 487 ккал
  • Кухня: Домашняя

Если не нашли мусковадо, возьмите сахар демерара. Джем можно добавить абрикосовый, а бренди заменить ромом или коньяком. Готовые маффины хорошо покрыть сахарной глазурью или полить растопленным белым шоколадом.

Любителям маффинов рекомендую попробовать приготовить рецепт маффинов с бананом. Очень даже ничего.

Ингредиенты на шесть порций

  • мука - 300 г
  • апельсины - 1 шт.
  • сахар мусковадо - 125 г
  • сливочное масло - 125 г
  • изюм - 2 горсти
  • вишня вяленая - 2 горсти
  • клюква замороженная - 1 горсть
  • цукаты - 1 горсть
  • яйца куриные - 1 шт.
  • мята - 1 веточка
  • молоко - 125 мл
  • бренди - 40 мл
  • апельсиновый джем - 2 ст.л.
  • бусинки кондитерские - 1 ст.л.
  • сахарная пудра - 1 ст.л.
  • разрыхлитель - 1 ч.л.
  • корица молотая - 1 ч.л.
  • гвоздика - 3 шт.
  • мускатный орех молотый - 1 щепотка

Приготовление

  1. Духовку предварительно разогреть до 190 С.

  2. Сливочное масло поместить в кастрюлю, влить молоко и растопить все на небольшом огне, затем немного остудить.

  3. Гвоздику измельчить в ступке, перемешать с корицей и мускатным орехом и добавить к мусковадо.

    ароматные новогодние маффины. Шаг 3
  4. Цедру апельсина натереть на мелкой терке (должна получиться 1 ч. ложка) и добавить к сахару с пряностями, затем влить масло с молоком и все перемешать.

    ароматные новогодние маффины. Шаг 4
  5. Цукаты мелко нарезать.

    ароматные новогодние маффины. Шаг 5
  6. В сахарно-молочную массу, перемешивая венчиком, ввести бренди и джем, затем добавить яйцо, вишню, изюм, цукаты и еще раз перемешать.

    ароматные новогодние маффины. Шаг 6
  7. Муку перемешать с разрыхлителем, добавить в сахарно-молочную массу с сухофруктами и вымешать тесто.

    ароматные новогодние маффины. Шаг 7
  8. Тесто разложить в силиконовые формочки для маффинов и выпекать в разогретой духовке 20 25 минут.

    ароматные новогодние маффины. Шаг 8
  9. Клюкву разморозить.

    ароматные новогодние маффины. Шаг 9
  10. Готовые маффины посыпать сахарной пудрой, украсить размороженной клюквой, кондитерскими бусинами и листьями мяты.

    ароматные новогодние маффины. Шаг 10

На заметку

Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую кабачковых маффинов. Должно быть вкусно.

Рецепт ароматных новогодних маффинов

Фото ароматных новогодних маффинов.

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
Илличевская Анька
Илличевская Анька

Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))

Заславец Алена
Заславец Алена

Обязательно сделаю ароматных новогодних маффинов!!!

ira81
ira81

Готовится элементарно)

Рябова Надя
Рябова Надя

Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.

mitso1983
mitso1983

Я с дочкой делаем ароматных новогодних маффинов. Довольно вкусно выходит :)

Юля Лутова
Юля Лутова

Вчера сделала сырных маффинов. А сегодня приготовлю ароматных новогодних маффинов.

elfee2001
elfee2001

Unerorou здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без ароматных новогодних маффинов я не знаю)

polina90
polina90

Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)

sicoryind2000
sicoryind2000

Спасибо за рецепт, готовила ароматных новогодних маффинов на день рождения сестры
Всем понравилось

Белогубова Таня
Белогубова Таня

Спасибо большое за такое разнообразие замечательных рецептов!!!
Все получается также красиво и очень вкусно!!!

yana
yana

Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!

kayokina_75
kayokina_75

Сделала ароматных новогодних маффинов впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!

itimr
itimr

Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!

hedindof1973
hedindof1973

Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!