Ватрушка по дюкану

Ингредиенты на восемь порций

Для основы:

• Яйцо - 1 шт.
• Овсяные отруби - 1 ст.л. (9 г)
• Пшеничные отруби - 1 ст.л. (6 г)
• Разрыхлитель - 1/2 ч.л.
• Кефир 0% - 1,5 ст.л.
• Сах. заменитель Стевия - 3 таблеток (ФитПарад - 5 г)

Для начинки:

• Яйцо - 1 шт.
• Творог 0% жирность - 200 г
• Сах. заменитель Стевия - 6 таблеток (ФитПарад - 8 г)

Приготовление

1. При соблюдении диеты Дюкана творог употреблять приходится очень часто, а это может и надоесть. Чтобы этого не произошло, нужно разнообразить блюда с творогом, и тогда все получится. Предлагаю попробовать приготовить ватрушку. Тонкий слой теста и начинка из творога гармонично дополняют друг друга. Сахарозаменители добавлять, ориентируясь на свой вкус.

2. Ингредиенты для приготовления ватрушки по Дюкану.

3. Отруби предварительно измельчить. Соединить с яйцом и разрыхлителем, перемешать.

   

4. Добавить кефир и сахарозаменитель, перемешать.

   

5. Отставить на 15 минут, чтобы отруби набухли. Подготовить начинку для ватрушки. Творог размять вилкой и перемешать с яйцом.

   

6. Добавить кефир и сахарозаменитель, снова перемешать.

   

7. В форму небольшого размера вылить тесто для ватрушки. У меня формы нужного размера не нашлось, и я ее сделала из фольги в несколько слоев, завернув края, как бортики.

   

8. Поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 5-7 минут. Нужно, чтобы основа слегка начала запекаться.

   

9. Достать основу ватрушки из духовки и выложить творожную начинку. Поставить обратно в духовку и запекать 20-25 минут до готовности.

   

10. Ватрушку достать из духовки и полностью охладить.

    

11. Ватрушка по Дюкану готова. Извлечь ее из формы и подать к столу.

    

12. Приятного аппетита!