Суп с креветками
Рецепт от: Мерзликина Алла
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 8
- Калорий: 230 ккал
- Кухня: Китайская
Суп с креветками - мое любимое блюдо восточной кухни. Рецептом поделился повар, работающий в китайском ресторане. Суп получается просто восхитительный - рекомендую всем любителям восточного!
Любителям супов рекомендую попробовать приготовить рецепт риса с креветками и ананасом. Очень даже ничего.
Ингредиенты на восемь порций
- Креветки — 1 кг
- Репчатый лук — 1 шт.
- Помидоры — 8 шт.
- Чеснок — 6 Зубчиков
- Имбирь тертый — 2 ст.л.
- Кокосовое молоко — 400 мл
- Куриный бульон — 1 л
- Лимонный сок — 1/2 стак.
- Перец чили — 2 шт.
Приготовление
-
Вот, собственно, наши ингредиенты.
-
Лук и чеснок мелко нарезаем, перец оставляем целиком.
-
Кладем в сковороду панцири креветок (мясо пока оставляем в сторонке), лук, чеснок, имбирь и перец. Тушим около 10 минут на слабом огне.
-
Затем добавляем куриный бульон и тушим еще 15 минут на слабом огне.
-
Помидоры очищаем от кожицы и нарезаем небольшими кубиками.
-
Процеживаем наш супчик. Бульон сохраняем - он-то нам и нужен, а вот овощи и панцири можно выбрасывать - они свое дело сделали.
-
Ставим креветочный бульон на огонь, добавляем в него нарезанные кубиками помидоры и варим на медленном огне 15 минут.
-
По истечению 15 минут добавляем в суп кокосовое молоко.
-
Вслед за ним кладем в суп креветки и заливаем лимонный сок. Варим еще около 5 минут, после чего снимаем с огня.
-
Подавать, разумеется, горячим. Приятного аппетита!
На заметку
Как сейчас помню, впервые попробовал похожий суп с креветками в одном китайском ресторанчике. Попытался приготовить дома что-то похожее - получилось совсем не похоже и не очень-то вкусно. Однако позже правильным рецептом супа со мной поделился один мой хороший товарищ, работающий поваром в другом китайском ресторане. Так вот, суп с креветками по правильному рецепту получился просто отменным, и теперь я его готовлю с завидной регулярностью, чего и вам желаю:)
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую чечевицу с креветками. Должно быть вкусно.
Фото супа с креветками.
Спагетти с креветками
Макароны и Паста
Лазанья с креветками
Лазанья
Комментарии к рецепту
Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)
Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.
Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…
Довольна сырным супом с креветками. Попробуйте приготовить.
Искала супчик, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.
Рецепт весьма кстати!
Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала супчик.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!
Я тоже заприметила суп, да пока еще руки не дошли.
Мерзликина, замечательный рецепт супчика!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!
Хороший рецепт!!!
У меня любимый приготовил! Это супер!!!
Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать суп по этому рецепту.
Уверена маме понравится
все любители супчика оценили!
Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.
Канапе с креветками
Канапе
Оливье с креветками
Оливье