Рецепт от: Гауэр Тася
Недавно совсем случайно заглянул в состав майонеза, который продается в магазинах, и был ошеломлен количеством странных и неизвестных ингредиентов, после чего поставил цель - делать майонез самому и не покупать продукты повышенной пищевой опасности. Кстати, времени на изготовление майонеза уходит гораздо меньше, чем если за ним бежать в магазин.
Любителям домашнего майонеза рекомендую попробовать приготовить рецепт шоколада домашнего. Очень даже ничего.
Сначала собираем необходимый комплект продуктов и устройств. В данном случае используется скоростной миксер, которым, кстати, еще мелют кофейные зерна!
2. В литровую емкость, например банку, вбиваем два куриных яйца, кладем горчицу, соль, сахар, вливаем уксус. Лучше всего использовать только желтки, но в целях упрощения используем два яйца полностью. Масло используем в рецепте только рафинированное, иначе в майонезе будет присутствовать горчинка или, что еще хуже, посторонний запах чего-то жженого. Идеальный вариант - качественное оливковое масло Extra Virgin первого холодного отжима.
3. В течение 20-30 секунд на средней скорости миксера взбиваем смесь до однородности.
4. Затем включаем максимальную скорость и, интенсивно перемешивая миксером смесь, тонкой струйкой льем подсолнечное масло. Взбиваем до получения густого майонеза. Следует помнить, что чем больше масла будет влито, тем более густым получится майонез. После добавления нужного количества подсолнечного масла густоту полученного майонеза можно подкорректировать добавлением холодной кипяченой воды.
5. На все уходит не более 10 минут и у Вы получаете около полулитра превосходного, собственноручно приготовленного, домашнего майонеза из известных Вам ингредиентов! Приятного аппетита!
6. А вот этот же рецепт в нарисованном виде.
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую йогурт домашний. Должно быть вкусно.
Домашний зефир
Зефир
Майонез
Домашний майонез
Комментарии к рецепту
Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.
Приготовила!!!
Гауэр, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!
Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо
Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)
Да майонез домашний…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать майонез домашний постоянно.
Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!
До сегодняшнего дня пробовала только этот рецепт: домашний майонез, но теперь можно попробовать приготовить и майонез домашний.
Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.