Майонез домашний

Рецепт от: Гауэр Тася

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 10 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 219 ккал
  • Кухня: Авторская

Недавно совсем случайно заглянул в состав майонеза, который продается в магазинах, и был ошеломлен количеством странных и неизвестных ингредиентов, после чего поставил цель - делать майонез самому и не покупать продукты повышенной пищевой опасности. Кстати, времени на изготовление майонеза уходит гораздо меньше, чем если за ним бежать в магазин.

Любителям домашнего майонеза рекомендую попробовать приготовить рецепт шоколада домашнего. Очень даже ничего.

Ингредиенты на одна порция

  • 2 куриных яйца
  • 1/2 ч.л. соли
  • 1 ч.л. сахара
  • 1 ч.л. горчицы
  • 1 ст.л. уксуса
  • 300-350 мл рафинированного растительного масла

Приготовление

  1. Сначала собираем необходимый комплект продуктов и устройств. В данном случае используется скоростной миксер, которым, кстати, еще мелют кофейные зерна!

  2. 2. В литровую емкость, например банку, вбиваем два куриных яйца, кладем горчицу, соль, сахар, вливаем уксус. Лучше всего использовать только желтки, но в целях упрощения используем два яйца полностью. Масло используем в рецепте только рафинированное, иначе в майонезе будет присутствовать горчинка или, что еще хуже, посторонний запах чего-то жженого. Идеальный вариант - качественное оливковое масло Extra Virgin первого холодного отжима.

    майонез домашний. Шаг 2
  3. 3. В течение 20-30 секунд на средней скорости миксера взбиваем смесь до однородности.

    майонез домашний. Шаг 3
  4. 4. Затем включаем максимальную скорость и, интенсивно перемешивая миксером смесь, тонкой струйкой льем подсолнечное масло. Взбиваем до получения густого майонеза. Следует помнить, что чем больше масла будет влито, тем более густым получится майонез. После добавления нужного количества подсолнечного масла густоту полученного майонеза можно подкорректировать добавлением холодной кипяченой воды.

    майонез домашний. Шаг 4
  5. 5. На все уходит не более 10 минут и у Вы получаете около полулитра превосходного, собственноручно приготовленного, домашнего майонеза из известных Вам ингредиентов! Приятного аппетита!

    майонез домашний. Шаг 5
  6. 6. А вот этот же рецепт в нарисованном виде.

    майонез домашний. Шаг 6

На заметку

Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую йогурт домашний. Должно быть вкусно.

Рецепт майонеза домашнего

Фото майонеза домашнего.

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
lyusi
lyusi

Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.

pendang
pendang

Приготовила!!!
Гауэр, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!

encito
encito

Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо

lera
lera

Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)

uthat
uthat

Да майонез домашний…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать майонез домашний постоянно.

ressur
ressur

Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!

Стурова Светлана
Стурова Светлана

До сегодняшнего дня пробовала только этот рецепт: домашний майонез, но теперь можно попробовать приготовить и майонез домашний.

Сурженко Софья
Сурженко Софья

Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.