Цезарь с курицей

Ингредиенты на три порции

• Куриное филе 4 шт.
• салат айсберг 200 г
• хлеб 4 шт.
• сыр пармезан по вкусу
• майонез 200 г
• каперсы 70 г
• Дижонская горчица 1.5 ст.л.
• Раст. масло 1 ч.л.
• укроп сушеный 1 щеп
• помидор по вкусу
• яйцо вареное 1 шт.
• салат листовой по вкусу
• соль и перец по вкусу

Приготовление

1. ингредиенты у меня уже нарезанный, если у вас кочан айсберга то его нужно порезать на квадратики примерно 1,5 см на 1,5 см

2. Дижонская горчица. В то фото не поставила

   

3. Курицу ставим варить до готовности. В процессе немного посолить и поперчить

   

4. Пока у нас варится курица готовим соус. Майонез выливаем в форму

   

5. Каперсы шинкуем мелко. Можно добавить чайную ложку сока от каперсов. Получается сочнее

   

6. в майонез добавляем каперсы. перемешиваем

   

7. добавляем горчицу, перемешиваем

   

8. добавляем масло и снова перемешиваем

   

9. Добавляем немного укропа, соль и перец. Мешаем. Соус готов:)

   

10. Обжариваем хлеб с двух сторон. Важно что бы он был как сухарь и румяный. Потом режем на кубики Можно использовать тостер

    

11. Далее я фотографировала приготовление одной порции, так как до прихода гостей еще оставалось время, а этот салат надо подавать свежим. Курицу остужаем и кромсаем на небольшие кусочки. Лучше кромсать а не резать.

    

12. Перемешиваем айсберг с курицей. курицы должно быть ЧУТЬ больше чем самого салата.

    

13. Добавляем соус. Для одной порции 4 чайные ложки

    

14. Пармезан трем на мелкой терке

    

15. Помидор и яйцо режем на небольшие дольки

    

16. Выкладываем на листья салата наш салатик.

    

17. сверху посыпаем сухарями

    

18. посыпать сыром пармезан

    

19. Украшаем. (!) курицу можно заменить вареными королевскими креветками. Приятного аппетита! Ну очень вкусно, честно:)