Салат цезарь с курицей и сухариками
Рецепт от: Олеся Шарифуллина
- • Рецепты на ужин
- • Праздничные рецепты
- • Салат цезарь
- • Салаты с курицей
- • Праздничные салаты
- • Салаты с сухариками
- • Рецепт салата цезарь
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 10 мин
- Время подготовки: 30 мин
- Порций: 3
- Калорий: 287 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: Завтрак, Обед, Праздник, Ужин
Салат Цезарь с курицей и сухариками, пожалуй, является самым популярным салатом нашего времени. Наверняка, нет ни единого кафе, ресторана или просто забегаловки, в которой бы не подавали салат Цезарь.
Заправка для салата Цезарь
Не всегда и не везде салат Цезарь вкусный и чаще всего его заправляют обычным майонезом. А ведь заправкой для этого салата служит простой и совсем нехитрый соус.
Соус для салата готовится на основе майонеза, который вы можете приготовить дома или же купить готовый. Если покупаете в магазине, то берите качественный и вкусный майонез, ведь это основа нашего салата.
Для Цезаря традиционно используют салат Рамен или Айсберг. Потому что эти виды салат не размокают от соуса и сохраняют свою хрусткость даже спустя несколько часов после сборки в салат.
Что нельзя сказать о крутонах. Простыми словами, крутоны - это хлебные гренки. Их можно тоже купить, но гораздо интереснее приготовить домашние.
Курица для салата Цезарь
Для Цезаря курицу можно просто пожарить на сковородке, а можно немножко поэкспериментировать и приготовить курицу тандури. Такой способ приготовления курицы сделает ваш Цезарь изысканным, ресторанным блюдом. Хотя, с правильным соусом этот салат и так вызывает восторг у гостей.
Если вы любите салат Цезарь, то рекомендую вам обратить внимание на рецепт пиццы Цезарь. Этот рецепт очень необычный и точно порадует любителей всего, что носит название Цезарь.
Приятные дополнения
В соус для салата очень часто добавляют каперсы или соленые огурцы, это делает соус боле пикантным и придает легкую кислинку, которая приятно гармонирует с сыром Пармезан.
В салат вместо курицы можно добавить индейку, креветки, крабовое мясо или даже вареные яйца.
Любителям салата цезарь рекомендую попробовать приготовить рецепт салата цезарь с курицей. Очень даже ничего.
Ингредиенты на три порции
для салата
- Салат Рамен 200 г
- Сыр Пармезан 60 г
для соуса
- Майонез 200 г
- Анчоусы 5 шт.
- Горчица 2 ч.л.
- Сок лимона 2 ч.л.
- Чеснок 5 зубчиков
- Сыр Пармезан 70 г
- Соль 1 щепотка
для сухарей
- Багет 150 г
- Оливковое масло 1 ст.л.
для курицы
- Куриное филе 300 г
- Соль 3 щепотки
- Черный молотый перец 3 щепотки
- Оливковое масло 1 ст.л.
Приготовление
-
Сначала нужно приготовить соус. Для этого чеснок нужно измельчить ножом или пропустить через пресс.
-
Анчоусы мелко нарезать. В магазинах редко попадается эта рыбка, поэтому если анчоусов нет или вы их не любите, не добавляйте в соус. Но тогда уж вам точно нужно будет добавить каперсы.
-
Чеснок и анчоусы добавить к майонезу. Сюда же добавить горчицу, лимонный сок и натереть сыр примерно 70-100 грамм. Все перемешать и соус готов. Сыр Пармезан можно заменить на его аналог или на какой-нибудь другой сыр твердых сортов.
-
Курицу нарезать удобными для вас кусочками и обжарить с добавлением соли и перца на растительном масле. Снять со сковородки и дать остыть.
-
С багета срезать корочку, мякоть нарезать кубиками. Кубик обжарить на сухой сковородке с добавлением столовой ложки оливкового масла. Обжаривать на среднем огне, часто помешивать и не доводить до полного высыхания. Нужно добиться румяной корочки снаружи и оставить крутоны мягкими внутри.
-
Листья салата порвать или нарезать, заправить соусом и перемешать.
-
На тарелку выложить листья салата, сверху курицу и крутоны, добавить немного тертого сыра. Салат Цезарь собирается исключительно перед подачей на стол.
На заметку
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую салат цезарь. Должно быть вкусно.
Фото салата цезарь с курицей и сухариками.
Салат цезарь с беконом
Салат Цезарь
Салат Цезарь домашний
Салат Цезарь
Комментарии к рецепту
Огооо спасибо девочки.
Чуть язык не проглотила. Спасибо
Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!
Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.
Предлагаю попробовать классический салат цезарь. Мне очень нравится.
Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)
Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!
Получилось отменно!
Олеся, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))
Спасибо за информацию!
Олеся, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении салата цезарь с курицей и сухариками.
Салат Цезарь с семгой
Салат Цезарь
Салат Цезарь с фетой
Салат Цезарь