Салат с молодой капустой, яйцом и вялеными помидорами

Рецепт от: Майя Самигуллина

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 27 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 76 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Повод: На ужин, На обед, Полезно и вкусно

Салат с молодой капустой, яйцом и вялеными помидорами еще один вариант вкусного весеннего салата. Его изюминка - вяленые помидоры. В прошлом сезоне я часть вяленых помидоров заморозила и теперь с успехом экспериментирую, добавляя их в различные блюда.

Любителям салатов рекомендую попробовать приготовить рецепт салата с креветками, спаржей и помидорами. Очень даже ничего.

Ингредиенты на шесть порций

  • Капуста белокочанная молодая 300 г
  • Огурец свежий 1 шт.
  • Вяленые помидоры 8 лом
  • Лук зеленый 0.5 пуч
  • Петрушка свежая (веточки) 4-5 шт.
  • Яйцо 1 шт.
  • Оливковое масло 2 ст.л.
  • Винный уксус красный 1 ст.л.
  • Бальзамический уксус темный 1 ч.л.
  • Соль, перец (по вкусу)

Приготовление

  1. Для приготовления салата тонко нашинковать капусту и зеленый лук, поместить в глубокую миску.

  2. Сварить яйцо и нарезать его вдоль, полосочками. Огурец нарезать соломкой.

    салат с молодой капустой, яйцом и вялеными помидорами. Шаг 2
  3. Вяленые помидоры также нарезать соломкой. Если они у вас с маслом, то еще лучше, это масло идеально подойдет для заправки.

    салат с молодой капустой, яйцом и вялеными помидорами. Шаг 3
  4. Огурцы, помидоры и яйцо добавить в миску к капусте с луком. Измельчить петрушку.

    салат с молодой капустой, яйцом и вялеными помидорами. Шаг 4
  5. Приготовить заправку: соединить оливковое масло, винный и бальзамический уксус. Взбить венчиком. Полить салат заправкой, посолить и поперчить. Хорошо перемешать.

    салат с молодой капустой, яйцом и вялеными помидорами. Шаг 5
  6. Переложить салат в салатник меньшего размера и подать к столу. Приятного аппетита!

    салат с молодой капустой, яйцом и вялеными помидорами. Шаг 6

На заметку

Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую салат из шпината с шампиньонами, яйцом и беконом. Должно быть вкусно.

Рецепт салата с молодой капустой, яйцом и вялеными помидорами

Фото салата с молодой капустой, яйцом и вялеными помидорами.

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
Забалуева Вита
Забалуева Вита

Я знала, что это должно быть вкусно, но что настолько мне понравится, даже не подозревала!
Спасибо огромное за пошаговый рецепт!

perepechina_70
perepechina_70

Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили салат с молодой капустой, яйцом и вялеными помидорами.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!

nedis
nedis

Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.

sofyina_89
sofyina_89

Огромное спасибо за такой чудесный рецепт салата с молодой капустой, яйцом и вялеными помидорами.
У меня все получилось, как на Ваших фото!

Горунова Таня
Горунова Таня

Обязательно сделаю салат с молодой капустой, яйцом и вялеными помидорами!!!

Занченко Мина
Занченко Мина

Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!

Шапка Лана
Шапка Лана

Вот такой рецепт нашла - салат петергоф.

semioncheva_81
semioncheva_81

Очень хороший вариант салата с молодой капустой, яйцом и вялеными помидорами. Вкусно!

yithui
yithui

Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить салат с молодой капустой, яйцом и вялеными помидорами!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!

tedonder
tedonder

Шикарный рецепт салата с молодой капустой, яйцом и вялеными помидорами!
Приготовила мужу на день варенья!

lilya93
lilya93

Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!

endonesu
endonesu

Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.