Салат с картофелем и сыром

Ингредиенты на две порции

• Картофель — 10-12 шт. (маленькие картофелины диаметром 4-5 см)
• Козий сыр — 100 г
• Руккола — 50 г
• Спаржа — 150 г
• Семена кунжута — 1 ч.л.
• Растительное масло — 4-5 ст.л.
• Уксус или лимонный сок — 0,5 ч.л.
• Соль — 2 Щепотки

Приготовление

1. Салат из картофеля с сыром - это очень вкусное и сытное блюдо. В разных странах к этим основным ингредиентам добавляют и другие - помидоры, зелень, бекон. Я хочу поделиться с вами рецептом приготовления вот такого салата с картофелем и сыром в главных ролях. 1. Лучше всего для салата подойдут маленькие картофелины, диаметром 4 см. Если у вас картофель покрупнее - порежем его не на две части, как маленький, а так, чтобы картофель у нас был примерно 2 на 2 см. Сначала картофель тщательно вымоем, ведь салат у нас будет из картофеля с кожурой.

2. Затем картошку обжариваем до золотистого цвета вместе с семенами кунжута до готовности. Обжаривать будем на растительном масле на сковороде. 3. Спаржу сварим на пару в течении 5 минут. 4. Рукколу промоем и обсушим. 5. Выложим в салатник рукколу, спаржу и картофель, посолим и перемешаем. 6. Козий сыр нарежем на пластинки и слегка расплавим в микроволновке. 7. Выкладываем подплавленный сыр на салат и сбрызгиваем салат уксусом или лимонным соком. Такой салат прекрасно подойдет для не слишком позднего ужина:)