Картофельный салат с мини-осьминогами

Ингредиенты на две порции

• мини-осьминоги ТМ «Магуро» - 500 г
• картофель - 3 шт.
• чеснок - 2 зубчика
• лимоны - 1 шт.
• лук репчатый - 2 шт.
• перец душистый горошком - 6 шт.
• уксус - 2 ст.л.
• лавровый лист - 3 шт.
• оливковое масло - 2 ст.л.
• огурцы - 1 шт.
• перец черный молотый - по вкусу

Приготовление

1. Ингредиенты, которые нам понадобятся.

2. Налить в кастрюлю воды, добавить перец горошком, лавровый лист, одну очищенную луковицу. Довести воду до кипения. Разморозьте мини-осьминогов ТМ Магуро и положите в кипящую воду. Варите 15 минут до готовности. Готовых мини-осьминогов остудите в той воде, в которой они варились.

   

3. В емкости смешайте 1 ст. л. уксуса, лимонный сок, измельченный чеснок и молотый перец.

   

4. Положите в маринад отваренных мини-осьминогов, накройте емкость пленкой и поставьте в холодильник на 2 часа мариноваться.

   

5. Луковицу нарежьте полукольцами, залейте смесью оливкового масла и уксуса и оставьте на 5 минут.

   

6. Картофель отварите и нарежьте кубиками.

   

7. Выложите картофель на тарелку.

   

8. Огурцы нарежьте полосками с помощью овощечистки.

   

9. На широкую тарелку выложите картофель, сверху огурцы, маринованный лук.

   

10. Далее маринованных отварных мини-осьминогов.

    

11. Добавьте специи по вкусу. Приятного аппетита!