Семга на пьедестале

Ингредиенты на три порции

• соевый соус - 3 ст.л.
• лук репчатый - 2 шт.
• лук-порей - 1 шт.
• соль - 1 щепотка
• оливковое масло - 4 ст.л.
• соус - 1 ст.л.
• хлеб бородинский - 3 куска

Приготовление

1. У стейков семги удалить кости

2. Семгу замариновать в соевом соусе с перцем

   

3. Мелко порезать репчатый лук, лук-порей - кольцами/полукольцами.

   

4. На 2 ст ложках оливкового масла обжарить репчатый лук до прозрачного состояния

   

5. Добавить лук-порей, жарить минуты две. В это время приготовить соус из соуса "Наршараб", меда и 1,5 ложек оливкового масла, влить соус в обжаренный лук, перемешать, отставить

   

6. Семгу обжарить на оливковом масле до золотистой корочки. Из хлеба вырезать рамку

   

7. Внутрь рамки положить обжаренный лук

   

8. Сверху водрузить семгу. Сочетание черного хлеба, обжаренной маринованной рыбы и лука получилось божественным! Всем любителям рыбы советую попробовать!