Креветки в пивном кляре

Ингредиенты на пять порций

• 0,5 кг королевских креветок
• 250 мл светлого пива (можно заменить минеральной водой)
• 125 мл растительного масла
• 6-7 ст.л. муки
• 1 небольшой лимон
• 1 яйцо
• 2-3 зубчика чеснока
• соль, перец по вкусу

Приготовление

1. Муку просеять через сито и влить туда пиво, тщательно перемешать. Вбить в тесто сырое яйцо и взбить все вилкой. Оставить пивной кляр для креветок на 15-20 минут, тем временем замариновать креветки.

2. Креветки разморозить, тщательно вымыть и сложить в небольшую емкость. Залить креветки растительным маслом, добавить раздавленный в чеснокодавилке чеснок и соль с перцем. Перемешать и оставить креветки мариноваться на 15 минут.

3. На сковороде разогреть растительное масло. Каждую креветку брать за хвост, обмакивать в пивной кляр и жарить по 1-2 минуте с каждой стороны. Переложить креветки шумовкой на бумажное полотенце, чтобы впитать лишний жир.

4. Подавать креветки в пивном кляре на блюде со свежей зеленью, полив лимонным соком.