Картофельное пюре по-французски

Ингредиенты на шесть порций

• Картофель — 1 кг
• Соль и перец — По вкусу
• Чеснок — 1-2 Зубчиков
• Веточка тимьяна — 1 шт.
• Лавровый лист — 1 шт.
• Сливочное масло — 110 г
• Молоко — 250 мл

Приготовление

1. Картофель вымойте, очистите и нарежьте средними кусочками. Выложите в кастрюлю с водой и поставьте на огонь. После закипания подсолите по вкусу и варите на среднем огне до мягкости.

2. Тем временем очистите и пропустите через пресс чеснок. В отдельную кастрюлю влейте молоко, добавьте чеснок, лавровый лист и тимьян. Поставьте на огонь, доведите до кипения. Снимите с огня, накройте крышкой и оставьте минут на 10-15 настаиваться.

3. С готового картофеля слейте воду, добавьте нарезанное кусочками сливочное масло и начните разминать.

4. Аккуратно достаньте веточку тимьяна и лаврушку из молока. Снова поставьте его на огонь и доведите до кипения. Тонкой струйкой вливайте к картошке, продолжая разминать.

5. Пюре получится очень ароматным и невероятно нежным. Приятного аппетита!