Фальшивое картофельное пюре

Ингредиенты на шесть порций

• Цельное молоко 1 л
• Сливочное масло 15 г
• Морская соль по вкусу
• Мускатный орех по вкусу
• Манная крупа 250 г
• Тертый сыр пармезан 75 г
• Перец черный молотый по вкусу

Приготовление

1. Налить молоко в большую широкую кастрюлю (нужно пространство, чтобы потом можно хорошо взбить массу), потом добавить масло, посолить смесь идобавить внее мускатный орех.

2. Когда молоко дойдет доточки кипения, всыпать вкастрюлю манку равномерной струйкой, постоянно взбивая смесь.

3. Продолжать взбивать, пока смесь незагустеет, а на поверхности не появятся большие лопающиеся пузыри. Наэто уйдет 3-5минут.

4. Снять кастрюлю согня, добавить тертый сыр, взбить, проверить насоль и перец. Выложить смесь в миску, посыпать мускатным орехом и подавать настол.