Картофельное пюре с жареным луком

Ингредиенты на четыре порции

• Картофель — 6-7 шт.
• Молоко коровье — 100 мл
• Лук репчатый — 1 шт. (крупный)
• Масло растительное — 2 ст.л.
• Соль — 1 ч.л.

Приготовление

1. Картофель очистите от кожуры. Нарежьте его мелими кусочками и отварите в подсоленной воде до готовности. Нарезанный картофель варится около 15-20 минут.

2. Пока кратофель еще теплый, добавьте в него молоко и, включив медленный огонь, вскипятите молоко. Затем при помощи специальной толкушки превратите картофель в пюре. При необходимости посолите.

   

3. Репчатый лук очистите от шелухи. Нарежьте его мелкими кусочками. Чтобы от лука не слезились глаза, обдавайте нож холодной водой. Нарезанный лук обжарьте в сковороде на растительном масле до богатого золотистого цвета.

   

4. Обжаренный лук добавьте в кастрюлю с пюрированным картофелем. Растительное масло, которое осталось в сковороде после обжаривания лука, также слейте в пюре. Все хорошо перемешайте и подавайте к столу в горячем виде.