Конфеты с цукатами из фенхеля

Ингредиенты на одна порция

• шоколад черный горький - 100 г
• молоко сгущенное - 70 г
• фенхель - ½ шт.
• кофе молотый - 50 мл
• сахар - 50 г
• шоколад белый - 100 г
• фенхель семена молотые - ½ ч.л.
• вода - 50 мл

Приготовление

1. Фенхель нарезать тонкими ломтиками и сложить в сотейник с сахаром и водой. Довести до кипения и варить на слабом огне 20 минут.

2. Затем выложить на пергамент и дать полностью остыть. Мелко нарезать.

   

3. Для начинки: смешать в сотейнике сгущенное молоко и свежесваренный кофе. Варить на слабом огне, постоянно помешивая, 3 - 5 минут. В конце добавить молотые семена фенхеля. Дать полностью остыть.

   

4. Черный шоколад растопить на водяной бане. Залить в формочки до половины и поставить в морозильник на 5 минут. Затем сверху положить нарезанные цукаты из фенхеля.

   

5. И начинку.

   

6. Растопить белый шоколад. И залить следующим слоем. Поставить в холодильник на 1 час.

   

7. Вынуть конфеты из формы, присыпать молотыми семенами фенхеля.... и можно наслаждаться!...... и никаких фантиков) У меня конфетки получились с "юбочками":)

   

8. Шоколад вдвойне вкусней, если это - шоколадные конфеты!)