Конфеты конфетти

Ингредиенты на одна порция

• шоколад белый - 200 г
• безе - 90 г
• масло сливочное - 70 г
• глазурь - 175 г
• оливковое масло - 1 ч.л.
• посыпка кондитерская - по вкусу

Приготовление

1. Шоколад (в оригинале, кстати, шоколад с кукурузными хлопьями) разломать и растопить вместе со сливочным маслом (у меня 150 г шоколада и еще немного кулинарной глазури), на водяной бане, помешивая, до гладкости. Охладить.

2. Безе искрошить достаточно мелко, подмешать к шоколаду.

   

3. Добавить апельсиновую цедру (в оригинале - 2 ст. л. апельсинового ликера) и еще раз размешать.

   

4. Сформировать конфеты, выложить на бумагу для выпечки (можно слегка смазать маслом без запаха), и убрать в холодильник, чтобы немного затвердели (примерно на час).

   

5. На водяной бане распустить глазурь с добавлением масла, размешать до гладкости. С помощью зубочистки на несколько секунд поочередно опускать конфеты, покрывая их глазурью со всех сторон. Пока глазурь не застыла, присыпать "конфетти". Дать полностью застыть, после чего хранить в холодильнике. Примерно на 30+- штук.