Итальянские конфеты

Ингредиенты на семь порций

• Миндаль — 200 г
• Сахарный песок — 200 г
• Вода — 100 мл
• Кокосовая стружка — 1 шт.
• Яйцо — 3 шт.

Приготовление

1. Берем все необходимые ингредиенты для приготовления, большинство из них наверняка есть в закромах каждой хозяйки.

2. 2. Миндаль очищаем и подсушиваем на сковороде, в духовке или воспользуемся микроволновой печью. Главное не пережарить, иначе орехи станут горькими.

   

3. 3. Измельчаем орехи в крошку, воспользуемся для этого блендером или завернем орехи в полотенце и измельчим их скалкой.

   

4. 4. В сотейник насыпаем сахар и заливаем его водой, варим все около 10 минут на маленьком огне.

   

5. 5. Измельченные орехи высыпаем в карамельную смесь, перемешиваем до однородности, убираем с огня, остужаем. Вбиваем яйца, перемешиваем. Полученная смесь должна быть хорошенько пропитана. Отправляем все на огонь и варим до тех пор, когда масса начнет скатываться в шарики.

   

6. 6. Руки смачиваем в теплой воде и от общей массы отщипываем кусочки, скатываем их в круглую форму, то же проделываем и с остальной смесью. Рассыпаем кокосовую стружку и обваливаем в ней конфеты, отправляем их в холодильник на 2 часа - конфеты готовы.