Конфеты из нута

Ингредиенты на двадцать три порции

• Нут 1 стак.
• Смесь орехов и сухофруктов ("Студенческая") 200 г
• Мед (по вкусу) 3-5 ст.л.
• Коньяк или ликер (по желанию) 1 ст.л.
• Сода (для замачивания нута щепотка)
• Кунжут (обжаренный для посыпки) горстак.
• Какао-порошок

Приготовление

1. Нут залить водой, добавить соду и оставить на ночь.

2. Набухший нут, промыть. Залить свежей водой. Варить с момента закипания 40-45 минут.

   

3. Откинуть нут на дуршлаг. Дать остыть.

   

4. Добавить к нуту смесь орехов и сухофруктов.

   

5. Перемешать.

   

6. Пропустить через мясорубку или пробить блендером.

   

7. Получившуюся массу перемешать, слегка растирая руками.

   

8. Добавить мед, по вкусу. Пожеланию, добавить коньяк или ликер.

   

9. Снова перемешать. До получения эластичной массы.

   

10. Скатать шарики, размером с грецкий орех.

    

11. Можно сделать конфеты разной формы.

    

12. Половину конфет обвалять в какао, половину в кунжуте. Убрать на час в холодильник

    

13. Приятного аппетита!

    

14. В разрезе.