Конфеты рафаелло

Ингредиенты на одна порция

• молоко - 1 банка
• кокосовая стружка - 100 г
• масло сливочное - 2 ст.л.
• ванилин - по вкусу
• миндаль - по вкусу

Приготовление

1. Рецепт более желтеньких "Рафаелок" Возьмите: сгущенное молоко, кокосовую стружку, желтки, 2 ст. л сливочного масла- все продукты смешать в кастрюле с толстым дном и уваривать, постоянно мешая ложкой, на медленном огне до густого состояния. Масса должна загустеть и, слегка попыхивая, отставать от дна кастрюли (варила минут 40-50).

2. Готовую массу немного остудить, затем скатать шарики обвалять их в кокосовой стружке.

3. Рецепт 2-й беленьких конфеток Сливочное масло растопим.

4. добавим сгущенку, ванилин и кокосовую стружку (кокосовую стружку желательно измельчить на блендере), мешаем (не на водяной бане), пока масса не станет густой, поставим в холодильник на минут 30, чтоб застыла.

5. Орешки я обжарила и слегка подсолила.

6. Потом когда масса застыла, сформировала шарики, во внутрь каждого положила орешек и обваляла в кокосовой стружке, чтоб руки не липли, немного их намочила.

7. Конфетки хранить в холодильнике.