Рулет из брокколи с семгой

Рецепт от: longidin

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 12
  • Калорий: 214 ккал
  • Кухня: Авторская

Интересный, яркий рулет, вкусный и очень красиво смотрится на столе. Ваши гости и родные не сразу догадаются, из чего он приготовлен!

Любителям рулетов рекомендую попробовать приготовить рецепт рулета из омлета. Очень даже ничего.

Ингредиенты на двенадцать порций

  • брокколи свежая - 500 г
  • яйцо - 4 шт.
  • мука - 6 ст.л.
  • соль - ½ ч.л.
  • перец белый - по вкусу
  • разрыхлитель - 1 ч.л.
  • сыр сливочный - 200 г
  • семга - 200 шт.

Приготовление

  1. Брокколи разобрать на соцветия и отварить в подсоленной воде в течении 8-10 мин Затем кипяток слить и охладить брокколи, опустив на несколько минут в холодную воду для сохранения яркого цвета.

  2. Измельчить брокколи в блендере.

    рулет из брокколи с семгой. Шаг 2
  3. Муку смешать с солью и разрыхлителем теста. Яйца хорошо взбить до увеличения массы в объему в 2.5-3 раза. Добавить во взбитые яйца измельченную капусту, осторожно перемешать, затем мучную смесь.

    рулет из брокколи с семгой. Шаг 3
  4. Массу вылить на противень, застеленный смазанной маслом бумагой для выпечки, толщиной 1.0-1.5 см. Выпекать при температуре 180 градусов 30 мин

    рулет из брокколи с семгой. Шаг 4
  5. Готовый пласт свернуть вместе с бумагой рулетом, остудить.

    рулет из брокколи с семгой. Шаг 5
  6. Затем рулет развернуть, смазать сливочным сыром.

    рулет из брокколи с семгой. Шаг 6
  7. Сверху выложить порезанную пластинками слабосоленую семгу.

    рулет из брокколи с семгой. Шаг 7
  8. Свернуть плотно рулетом, завернуть в пергамент и положить в холодильник минимум на 2 часа.

    рулет из брокколи с семгой. Шаг 8
  9. При подаче порезать кусочками. Приятного аппетита!

    рулет из брокколи с семгой. Шаг 9

На заметку

Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую рулет маковый. Должно быть вкусно.

Рецепт рулета из брокколи с семгой

Фото рулета из брокколи с семгой.

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
oderi1983
oderi1983

Хороший сайт, зайду еще.

Ольга Шапка
Ольга Шапка

Когда в первый раз попробовала рулет, мне не понравилось.

vera
vera

Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!

nadezhda93
nadezhda93

Не умею готовить в принципе вообще, а рулет сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
рулет съели за один присест!

Каравацкая Надя
Каравацкая Надя

И как у тебя все получается??? Я пока пробую рулетик приготовить.

Стрничка Инна
Стрничка Инна

Спасибо, longidin, очень вкусно!

loroflo
loroflo

Рулетика просто супер, мои гости все были в восторге!!! longidin, спасибо!

Ксюша Шамиева
Ксюша Шамиева

А я готовила рулетик уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, longidin!!!

undelatha
undelatha

Спасибо большое, longidin, освежила в памяти рецепт рулета!
порадую любимого.