Омлет с помидорами, кабачками и сыром в духовке

Ингредиенты на одна порция

• Яйцо куриное - 8 шт.
• Зеленый лук – 3-4 стебля
• Петрушка – 0.5 пучка
• Кабачок – 1 шт. (300-350 г)
• Сыр – 100 г
• Помидор – 1-2 шт.
• Сливочное масло - 1 ст.л.
• Соль – по вкусу
• Молотый черный перец – по вкусу

Приготовление

1. Омлет с помидорами, кабачками и сыром - блюдо-находка для теплого времени года. Приготовленный в духовке, дополненный овощами, укутанный в аппетитную, румяную корочку из расплавленного сыра, омлет получается пышным, сочным и пористым. Такое воздушное, сытное и простое в приготовлении блюдо, выручит вас в жаркие дни, когда хочется легкой и освежающей еды. Отличный вариант завтрака, легкого обеда, ужина или перекуса в течение дня без особых хлопот. Попробуете!

2. Для приготовления омлета с помидорами, кабачками и сыром в духовке подготовьте ингредиенты по списку.

   

3. Смажьте форму для запекания размягченным сливочным маслом. Я использую форму диаметром 26 см.

   

4. Натрите кабачок на мелкой терке и слегка отожмите.

   

5. Добавьте нарезанный зеленый лук и примерно 2/3 натертого сыра к кабачкам, сохранив оставшийся сыр для украшения омлета.

6. К подготовленным компонентам добавьте 1-2 щепотки соли, немного молотого черного перца и хорошо все перемешайте.

   

7. Выложите смесь в форму для запекания и разровняйте.

   

8. Нарежьте помидоры тонкими ломтиками и выложите в форму для запекания в один слой.

   

9. В отдельную емкость разбейте яйца. Добавьте немного соли, молотого черного перца и мелко нарезанную петрушку. Перемешайте смесь до однородности.

   

10. Влейте яичную смесь в форму для запекания.

    

11. Добавьте оставшийся сыр.

    

12. Затем поместите будущий омлет с помидорами, кабачками и сыром в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекайте 20-25 минут, до золотистого цвета.

    

13. Омлет готов. Приятного аппетита.