Компота из терна

Рецепт от: idrasit1998

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 45 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 27 ккал
  • Кухня: Авторская

Любителям компота рекомендую попробовать приготовить рецепт карамельного муссового торта с компотом из абрикоса и фундуком. Очень даже ничего.

Ингредиенты на десять порций

  • Терн 1 кг
  • Сахар 500 г
  • Вода 5 л
  • Лимонная кислота 0 ч.л.

Приготовление

  1. Плоды терна для приготовления компота можно использовать как с косточками, так и без них.

  2. Вариант с неочищенными ягодами готовить гораздо быстрей, при этом вкус остается по-прежнему великолепным.

  3. Нам понадобится:

  4. - терн - 1 кг.

  5. - сахар - 0.5 кг.

  6. - вода - 5 л.

  7. - лимонная кислота - 0.5 ч.л.

  8. Лимонная кислота в данной рецептуре используется в качестве консерванта.

  9. Поэтому, если вы варите напиток не в качестве заготовки на зиму, кислоту нужно из рецепта исключить.

  10. Ставим воду в эмалированной кастрюле на плиту, доводим до кипения.

  11. Пока вода греется, подготавливаем плоды: перебираем, выкидывая все подгнившие или попорченные насекомыми ягоды, промываем под струей теплой проточной воды.

  12. Даем стечь излишкам жидкости, откинув терн на дуршлаг или выложив его на бумажные полотенца.

  13. В кипящую воду засыпаем ягоды, доводим до кипения, варим 5 мин

  14. Затем добавляем сахар, лимонную кислоту (при необходимости), хорошо перемешиваем, вновь даем компоту закипеть и варим еще 5-10 мин

  15. Продолжительность варки зависит от того, какой спелости были плоды.

  16. Если все ягоды еще плотные и упругие, то варим 10 мин

  17. А если уже мягкие (переспелые), то 5.

  18. Компот готов.

  19. Если вы хотите, чтобы напиток хранился до зимы, то нужно подготовить тару.

  20. Стеклянные банки моем с содой, ополаскиваем и стерилизуем в нагретой духовке 10 мин

  21. Крышки для закрывания кипятим около 3 мин

  22. Готовый компот процеживаем и разливаем по баночкам.

  23. Вареные ягоды терна для длительного хранения не оставляют.

  24. В косточках содержится вещество, которое может быть опасным для здоровья человека.

  25. Не всем людям можно пить компот из плодов терна.

  26. Эти плоды имеют повышенную кислотность, с этим и связаны противопоказания.

  27. Напиток не рекомендуется употреблять следующим людям:

  28. - имеющим диагноз гастрит с повышенной кислотностью.

  29. - страдающим язвой желудка и язвой двенадцатиперстной кишки.

  30. - имеющим аллергическую реакцию на терн.

  31. Кроме перечисленных противопоказаний возможна еще индивидуальная непереносимость.

  32. Рецепты приготовления такого компота просты в исполнении.

  33. Напиток вкусен и очень полезен.

  34. Приятного аппетита!

На заметку

Как приготовить компот из терна на зиму и кому не рекомендуется пить этот напиток

Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую ягодный компот. Должно быть вкусно.

Рецепт компоты из терна

Фото компоты из терна.

Видео инструкция

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
ira
ira

Супер!
у меня нет слов .

ulonomo1992
ulonomo1992

УУУХХХ вот это компота из терна.
Супперрр…спасибо…

Кира Кочина
Кира Кочина

Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить компоту из терна только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!

fedulova_92
fedulova_92

Сделала вино из терна без дрожжей. Всем советую!

arofada
arofada

Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить компоту из терна.
О результате напишу позже.

Таня Нехаева
Таня Нехаева

Я еще не делала компоту из терна, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!

intoungis1976
intoungis1976

Очень вкусно и главное просто.
компота из терна получается ням-ням.

Забродина Инга
Забродина Инга

Обязательно попробую компоту из терна, это вкусно.

osetrova_84
osetrova_84

Компота из терна для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!

lika
lika

Спасибо огромное за рецепт компоты из терна!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!

nontishiu
nontishiu

Вкус компоты из терна просто потрясающий!
Будем повторять.

lesya
lesya

Вкуснотища!
Никогда не думала, что смогу приготовить что-нибудь подобное:)

soupis
soupis

Готовила компоту из терна много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта

Панфёрова Люба
Панфёрова Люба

Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.

rowdu
rowdu

Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D