Компот из фейхоа

Ингредиенты на одна порция

• Фейхоа 500 г
• Сахар 150 г

Приготовление

1. Нежный вкус и аромат фейхоа напоминает смесь земляники, ананаса и киви.

2. Чтобы его оттенить, некоторые добавляют в компот дольки лимона или апельсина.

3. Для приготовления напитка потребуется полкилограмма фейхоа и 150 граммов сахара.

4. Как будем готовить:

5. - Промоем зрелые плоды, срезав плодоножки, ошпарим кипятком и разрежем на половинки.

6. Счищать кожуру не нужно.

7. - Кладем дольки фейхоа в кастрюлю, засыпаем сахаром и заливаем 2,5 литрами воды.

8. - После закипания снижаем уровень нагревания и томим на медленном огне 30 минут.

9. Готовый компот нужно охладить и подавать к столу.

10. Можно добавить при варке капельку специй, например, корицы или тертого имбиря.

11. Чтобы заготовить компот из фейхоа на зиму напиток заливают горячим в простерилизованные банки и плотно закупоривают крышками или закатывают.

12. Затем горячие емкости тепло укутывают до полного остывания.

13. Хранить компот нужно в прохладе и темноте.

14. Можно попробовать и другой способ приготовления напитка из фейхоа на зиму.

15. Для него понадобится полкилограмма спелых плодов, щепотка лимонной кислоты и 150 граммов сахара.

16. В первую очередь следует тщательно простерилизовать стеклянные банки.

17. После этого:

18. - Вымыть фейхоа, удалить плодоножки и ошпарить кипятком.

19. - Плотно уложить плоды в банки до верха.

20. - В эмалированной кастрюле закипятить два литра воды, добавить сахар и лимонную кислоту.

21. - Залить сиропом фейхоа в банках, прикрыть крышками и оставить настаиваться 24 часа.

22. - Слить жидкость в кастрюлю и поставить на огонь.

23. После закипания томить на слабом огне полчаса.

24. - Вновь залить банки до горлышка и закатать или плотно закрыть крышками.

25. - Укутать емкости теплым пледом, а после остывания, хранить в темноте и прохладе.

26. В такой компот можно добавить зерна граната, тертый имбирь, корицу.

27. Специи придадут напитку необычный вкус.

28. Если банки будут простерилизованы тщательно, а крышки закрыты плотно, ароматный компот сохранит полезные и вкусовые качества до следующего сезона.

29. Пейте его регулярно для восполнения дефицита витаминов в зимий период.