Торт с творогом и клубникой

Ингредиенты на десять порций

• Яйцо — 6 шт.
• Сахар — 3/4 стак.
• Ванильный экстракт — 1 ч.л.
• Цедра лимона — 2 ч.л.
• Мука — 1 стак.
• Сливочное масло — 1 ст.л.
• Нежный творог — 250 г
• Сливки — 100 мл
• Сахарная пудра — 100 г
• Клубника — 500 г

Приготовление

1. В глубокую мисочку вбейте яйца. Добавьте сахар, цедру лимона и ванильный экстракт для аромата.

2. 2. Взбейте миксером или венчиком до однородности.

   

3. 3. Растопите сливочное масло, добавьте его в мисочку. Туда же просейте муку, вводите ее небольшими порциями, продолжая взбивать. Параллельно разогрейте до 180 градусов духовку.

   

4. 4. Форму для запекания смажьте маслом и присыпьте мукой (можно застелить пергаментом). Разделите тесто на два коржа, вылейте в форму и отправьте в духовку на полчаса примерно. После хорошо остудите коржи сначала в форме, а затем на решетке.

   

5. 5. Хорошо остывшие коржи аккуратно разрежьте.

   

6. 6. Для крема в глубокую мисочку отправьте сливки, сахарную пудру и нежный творог (рекомендую использовать в рецепте приготовления торта с творогом и клубникой именно его, чтобы крем был более воздушным). Взбейте все в однородную и пышную массу. Для аромата можно добавить немного ванили.

   

7. 7. Вымойте и как следует обсушите ягоды. Нарежьте их тонкими ломтиками, оставив несколько клубничек целиком для украшения.

   

8. 8. А дальше все очень просто - корж, ягоды и слой крема.

   

9. 9. И собирайте торт.

   

10. 10. Перед подачей торт с творогом и клубникой в домашних условиях можно присыпать сахарной пудрой и украсить листочком мяты. Очень аппетитно, нежно и невероятно вкусно!