Пицца с брокколи и цветной капустой

Ингредиенты на две порции

• мука – 1 стак.
• яйца – 2 шт.
• молоко – 0,5 стак.;сметана – 5 ложек столовых
• цветная капуста – 100 г
• брокколи – 100 г
• помидоры – 1 шт.
• сыр твердый – 100 г
• масло подсолнечное.

Приготовление

1. Цветную капусту и брокколи отмываем и отвариваем до готовности в подсоленной воде в течение пяти минут. Откидываем овощи на дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость.

2. Для приготовления теста смешиваем сметану, два яйца, муку и молоко. Готовое тесто по консистенции должно получиться полужидким как на оладьи.

3. В отдельную тарелку натираем на терку. Отваренную цветную капусту и брокколи мелко нарезаем. Режем тонкими кружочками свежие помидоры.

4. Смазываем разогретую сковороду подсолнечным маслом и выливаем готовое тесто.

5. Сверху равномерно выкладываем все измельченные ингредиенты:

6. В самом конце выкладываем порезанные кружочки помидоров.

7. Присыпаем пиццу натертым твердым сыром.

8. Накрываем крышкой сковороду и продолжаем готовить в течение 15 минут на медленном огне. Если тесто затвердело, и сыр расплавился, значит, пицца полностью готова.