Пирожное картошка с орехами и коньяком

Ингредиенты на двенадцать порций

• Сухари или обрезки с бисквитов 500 г
• Сахарный песок 1 стак.
• Молоко 1 стак.
• Масло сливочное 150 г
• Орехи грецкие 100 г
• Какао-порошок 4 ст.л.
• Коньяк 4 ст.л.
• Ваниль 1 ч.л.
• Сахарная пудра для посыпки 4 ст.л.

Приготовление

1. Сухари измельчаем в мясорубке. Высыпаем в мисочку. Пару столовых ложек отложим для обсыпки.

2. В кастрюльку выливаем молоко. И ставим на огонь нагреваться. После того как оно закипит, выключаем плиту. Всыпаем в жидкость сахар и размешиваем его, пока он полностью не растворится.

   

3. Добавляем в кастрюлю с молоком масло сливочное и порошок какао. Хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков.

   

4. Пока смесь остывает, займемся грецкими орехами. Их необходимо, в первую очередь, почистить.

   

5. Далее орехи измельчаем. Сделать это можно либо прокрутив ядра в мясорубке, либо перемолоть в блендере.

   

6. Все ингредиенты готовы для замеса теста. Не забываем добавить коньяк и ваниль. Соединяем все и хорошенько вымешиваем. Смесь на момент замеса теста должна быть слегка теплой.

   

7. Тесто должно быть очень пластичным и держать форму, чтобы можно было из него делать шарики.

   

8. Из полученной массы чистыми руками берем немного теста и придаем будущему пирожному круглую или овальную форму (по желанию). Обваливаем его в оставшихся сухарях и какао. Можно обмакнуть только в какао.

   

9. Блюдо посыпаем сахарной пудрой. Сверху выкладываем шарики и обязательно отправляем пирожные на полчаса в холодильник.

   

10. Пирожное картошка с орехами и коньяком готовы! Вот такие аппетитные пирожные получились у нас. Быстро и легко! Для украшения картошку сверху посыпаем сахарной пудрой. Если остался шоколад, можно натереть его на терке и украсьте им десерт. Или любыми орешками. Как вам нравится.