Печенье пасхальные зайцы

Ингредиенты на двадцать порций

• сливочное масло 400 г
• сахарная пудра 500 г
• яйцо куриное 4 шт.
• сода 1 ч.л.
• мука в/с 1 кг

Приготовление

1. В чаше планетарного миксера взбить сливочное масло с сахарной пудрой.

2. По одному добавить яйца. На малых оборотах добавить просеянную муку с содой, ванилью. Смешивать около 1 мин Получившееся тесто завернуть в пленку и положить в холодильник на 1 час.

3. Раскатывать тесто по частям между двумя слоями пленки слоем около 1 см. Вырезать фигурки зайцев формочками или ножом по вырезанным картонным шаблонам

4. Выложить на пекарскую бумагу на противень и выпекать в разогретой духовке при 150-170 градусах 10-15 мин Охладить, нанести сахарную глазурь (смешать в глубокой пиале сахарную пудру и лимонный сок). На влажную глазурь выложить кусочки мармелада, маршмеллоу, разноцветные посыпки, сахарные шарики. Уже высохшие фигурки зайчиков отделать шоколадной глазурью из кондитерского мешка.