Печенье кофе с молоком

Ингредиенты на двадцать шесть порций

• яйцо 2 шт.
• масло сливочное 100 г
• сахар 150 г
• молоко (можно заменить водой) 50 мл
• кофе растворимый 3 ч.л.
• разрыхлитель 2 ч.л.
• мука 250-300 г
• изюм и орехи - по желанию

Приготовление

1. Молоко нагреть. В горячем молоке развести кофе. Размягченное сливочное масло взбить с сахаром, по одному ввести яйца, продолжая взбивать. В масло влить молоко с кофе, взбить. Всыпать разрыхлитель и муку. Тесто не следует забивать мукой. У меня ушло ровно 300 грамм муки. Противень застелить пекарской бумагой. Тесто раскатать в виде колбаски и нарезать на равное количество шариков 30-40 штук, сформировать лепешки. Поставить в разогретую духовку и выпекать 10-15 минут при 180 градусах.

2. Приятного аппетита!