Сырные гужеры

Ингредиенты на двенадцать порций

Основа

• молоко 250 мл
• сливочное масло 100 г
• пшеничная мука 160 г
• соль 1 ч.л.
• молотый черный перец 1/4 ч.л.
• яйца 4 шт.
• полутвердый сыр 160 г

Приготовление

1. Кладем в кастрюльку масло, соль и перец. Вливаем молоко. Ставим на огонь и держим, пока жидкость не закипит, а масло не растает. Снимаем с огня и вмешиваем муку. Возвращаем на конфорку и держим на огне, постоянно размешивая, пока тесто не станет однородным и не начнет отставать от бортиков кастрюли. Снимаем с плиты.

2. Перекладываем тесто в миску, добавляем сыр и хорошо перемешиваем.

   

3. По одному добавляем в тесто яйца, тщательно перемешивая после каждого.

   

4. На противень, застеленный пергаментом, чайной ложкой выкладываем небольшие округлые кусочки теста.

   

5. Ставим противень в разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем около 12 минут. Затем уменьшаем температуру до 180 градусов и печем еще около 12-15 минут.

6. Готовым гужерам даем остыть прямо на противне.

7. 

8. Приятного аппетита!