Тонкие блинчики на кефире

Рецепт от: isous1977

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 60 мин
  • Порций: 40
  • Калорий: 219 ккал
  • Кухня: Русская
  • Повод: На завтрак, Для детей

Блины - традиционное и любимое многими угощение. Готовы узнать, как сделать тонкие блинчики на кефире - изумительно вкусные и очень нежные? Тогда это рецепт специально для вас!

Любителям блинов рекомендую попробовать приготовить рецепт блинчиков тонких. Очень даже ничего.

Ингредиенты на сорок порций

  • Кефир — 800 мл
  • Яйцо — 3-4 шт.
  • Мука — 250-300 г
  • Сахар — 100 г
  • Крахмал — 50-70 г
  • Растительное масло — 2-3 ст.л.
  • Сода — 1 Щепотка

Приготовление

  1. Рецепт приготовления тонких блинчиков на кефире весьма прост и под силу даже начинающему кулинару. Для начала необходимо соединить кефир с сахаром, и тщательно перемешать, чтобы сахар растворился. Затем всыпать щепотку соли и вбить яйца. Аккуратно размешать до однородной консистенции. При желании можно взбить для начала яйца с сахаром, а затем добавить кефир.

  2. 2. Муку соединить с крахмалом и просеять. Всыпать в тесто и перемешать. Если образовались комочки из муки - не беда. Нужно оставить тесто на 10-15 минут, а затем снова тщательно перемешать. Все комочки разойдутся и тесто будет однородным.

    тонкие блинчики на кефире. Шаг 2
  3. 3. Для того, что блины были мягкие и более воздушные всыпать щепотку соды. Гасить ее не нужно, так как с этой задачей прекрасно справится кефир.

    тонкие блинчики на кефире. Шаг 3
  4. 4. Чтобы тонкие блинчики на кефире в домашних условиях не приставали к сковороде, в тесто необходимо добавить растительное масло. Таким образом, можно не смазывать маслом сковороду, а значит - блины не будет жирными.

    тонкие блинчики на кефире. Шаг 4
  5. 5. Когда все ингредиенты добавлены, необходимо как следует перемешать тесто и определить, подходящей ли оно консистенции. Чтобы блинчики получились действительно тонкими, тесто должны быть очень жидким, буквально как водичка и легко стекать с ложки.

    тонкие блинчики на кефире. Шаг 5
  6. 6. Еще один секрет хороших блинчиков - это правильная сковорода. Лучше всего выбрать сковороду с тонким дном и не высокими бортами. Чтобы первый блин не стал комом, сковороду нужно как следует раскалить, а затем наливать тесто.

    тонкие блинчики на кефире. Шаг 6
  7. 7. Жарятся блинчики довольно быстро. Подавать к столу их можно с начинкой или любимой добавкой - вареньем, сметаной, сгущенкой или мороженым.

    тонкие блинчики на кефире. Шаг 7

На заметку

Благодаря своей текстуре, тонкие блинчики на кефире в домашних условиях идеально подходят для сладкой или мясной начинки. Количество сахара при этом можно регулировать, добавляя от 1 столовой ложки до 150 грамм.

Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую тонкие кукурузные блины с творожным сыром и ежевикой. Должно быть вкусно.

Рецепт тонких блинчиков на кефире

Фото тонких блинчиков на кефире.

Видео инструкция

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
Дария Макаренко
Дария Макаренко

Кульно

orimu
orimu

Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала тонкие блины-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)

vargamyan_93
vargamyan_93

Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!

Хманова София
Хманова София

Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.

catedes
catedes

Пробовала приготовить блины с дырочками, такая прелесть получилась. Понравилось абсолютно всем.

sibiryak_98
sibiryak_98

Рецепт отличный!
делаю тонкие блинчики регулярно.

semidd1990
semidd1990

Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!

entengero
entengero

Я приготовила сегодня тонкие блины, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, isous1977!

Галя Уманец
Галя Уманец

Попробую приготовить тонкие блины.

Малород Снежанна
Малород Снежанна

Делала первый раз, получилось ОЧЕНЬ вкусно!!!

sibiryak_98
sibiryak_98

Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!

rita
rita

Спасибо, isous1977!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!

Анна Ворожко
Анна Ворожко

Мои гости требовали добавки)))

oderi1983
oderi1983

Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!