Куриный суп с овощами и сметаной

Ингредиенты на четыре порции

• Филе куриной грудки 400 г
• Консервированная кукуруза 100 г
• Белокочанная капуста 50 г
• Морковь 2 шт.
• Лук 1 головка
• Чеснок 1 зубчик
• Стебель сельдерея 1 шт.
• Петрушка по вкусу
• Лавровый лист по вкусу
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Сметана 15%-ная 1 столовая ложка

Приготовление

1. Куриные грудки нарезать мелкими кусочками и сварить вместе с чесноком и луком в 1,5 л воды до готовности. Убрать чеснок и лук из бульона.

2. Спассеровать в небольшом количестве растительного масла натертую на крупной терке морковь и нарезанный сельдерей.

3. Положить в суп нашинкованную капусту, кукурузу, спассерованные овощи, лавровый лист, посолить, поперчить и варить 15 минут.

4. Готовый суп разлить по порционным тарелкам, заправить небольшим количеством сметаны, посыпать мелко нарубленной зеленью петрушки.