Суп из гороха
Рецепт от: itofin
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч 15 мин
- Порций: 11
- Калорий: 831 ккал
- Кухня: Авторская
Любителям горохового супа рекомендую попробовать приготовить рецепт супа из турецкого гороха. Очень даже ничего.
Ингредиенты на одиннадцать порций
- вода — 2000 мл
- горох — 250 г
- морковь
- картофель
- капуста цветная — 100 г
- спаржа — 100 г
- перец чили — 1 шт.
- имбирь
- кинза
- корица
- кумин
- куркума
- лавровый лист
- масло топленое
- масло сливочное
- соль
Приготовление
-
Очищаем и нарезаем овощи. Перебираем горох, затем промываем зерна несколько раз и замачиваем. Доводим воду до кипения, добавляем лавровый лист и корицу. Добавляем горох и вновь доводим воду до кипения. Уменьшаем нагрев до среднего и накрываем кастрюлю крышкой. Варим около получаса до мягкости зерен. Затем добавляем куркуму, соль, подготовленные овощи и 1 ст. л. сливочного масла. Варим суп до готовности.
-
2. Нагреваем в чугунной сковороде 2 ст. л. топленого масла, добавляем семена кумина и стручок перца чили. В тот момент, когда семена кумина потемнеют, добавляем имбирь и немного прогреваем. Перекладываем пряности в суп за 5 минут до его готовности. Сбавляем нагрев до минимума и варим суп до готовности.
-
3. Разливаем суп по тарелкам, посыпаем зеленью и подаем. Приятного аппетита!
На заметку
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую гороховый суп с фрикадельками. Должно быть вкусно.
Фото супа из гороха.
Комментарии к рецепту
Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю суп из гороха)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Большое спасибо за рецепт супа из гороха.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!
Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))
А я готовила суп из гороха уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, itofin!!!
Шикарный рецепт супа из гороха!
Приготовила мужу на день варенья!
Ой! Что я нашла - суп из молодого гороха!!! Всегда хотела приготовить, но боялась. Теперь обязательно сделаю.
Itofin, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!
Itofin, большое спасибо за рецепт супа из гороха!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.
Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!
Попробую это блюдо. Спасибо!
Спасибо, itofin, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!
Я приготовила суп из гороха для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А суп из гороха не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!
Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…
Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.
Не рецепт, а песня!!!
Готовила суп из гороха первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))
Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит суп из гороха
спасибо за рецепт…